未知の領域から成し遂げる事を目標に新たな飲食店の形を提案するXeroJapan 株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役：青山凌大）は、運営する日本初(※a)のサラダパスタ専門店「SalaSpa」が監修を務める『チキンとブロッコリーのサラダスパ〜ほんのりレモン香る〜』を２０２２年７月１２日(火)から全国のミニストップ（本社：千葉県千葉市美浜区、代表取締役社長：藤本明裕）にて発売いたします。
【SalaSpa店舗情報】https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13256166/

・【ミニストップとSalaSpaのコラボレーション背景】
サラダパスタの専門店をオープンしようと考えていた時、専門店が無いことで誰かの為になるのではないかと考えました。
サラダパスタを開発するにあたり、参考にしたのは多くのお客さまが慣れ親しんでいる
コンビニのサラダパスタでした。
いつか自分が開発したサラダパスタがコンビニに陳列されることを目標に様々な場所でアピールしていたところ、コラボレーションのお話を頂くことができました。

私としては大変嬉しく、ご協力頂いた皆さまには感謝の気持ちでいっぱいです。
監修させて頂いた商品をお客さまが手に取り、お召し上がり頂き、さらに笑顔が増える時間を過ごして頂く事が私の今の目標です。

XeroJapan 株式会社代表取締役　青山　凌大

・サラダパスタ専門店の味を全国の皆さまへ
【日本初】(※a)サラダパスタ専門店の『SalaSpa』が監修したサラダスパが、全国のミニストップ店舗にて７月１２日(火)より販売開始いたします。
『チキンとブロッコリーのサラダスパ〜ほんのりレモン香る〜』は店舗で使用しているパスタにこだわり、イタリアシェアNo.１(※b)のバリラのパスタを使用。
サラダパスタには欠かせない、店舗でも人気No.１の自家製和風ドレッシングに限りなく近づけた、『オリジナル和風玉ねぎドレッシング』も魅力の１つ
コンビニならではのサイズ感、一皿で食事を済ませることもできるし、副菜としてもちょうどいい量となっております。
コンビニサラダパスタの常識を覆す、パスタ、ドレッシングをお楽しみください。

※a ２０２２年７月　日本国内における「サラダパスタ専門店」として調査（XeroJapan 株式会社調べ）
※b ２０２０年ニールセン、家庭用イタリアパスタカテゴリー売上

・商品概要、販売概要
商品名　チキンとブロッコリーのサラダスパ〜ほんのりレモン香る〜
オリジナル和風玉ねぎドレッシング
価格　本体価格：３８０円　税込価格：４１０円
販売店舗　全国のミニストップ（２０２２年６月末現在１９０５店）
販売開始日　２０２２年７月１２日(火)　
販売期間　２０２２年７月１２日(火)〜７月下旬　※販売状況に応じて前後する場合が御座います。

・SalaSpaについて
『SalaSpa-サラダパスタ専門店-』は“和の食材で輪を作ろう”をコンセプトに
野菜はもちろんお肉、魚介にこだわり、国産食材を多く使用し、日本の価値をさらに高めること。コロナ下における生産者さま、卸業者さまに貢献できるよう和の食材を用いて商品を提供しております。
コンビニなどに陳列されていながらも“専門店”として営業している店舗は無く
少しでも皆様の楽しみになれたらと、SalaSpaをオープン。

■SalaSpaのこだわり３つ
・日本初のサラダパスタ専門店であること

・国産食材を多く使用し、日本の価値をさらに高める
コロナ禍における生産者さま、卸業者さまに貢献できるよう
和の食材を用いて商品の開発を行なっています。

・お持ち帰り、デリバリーでも本当に美味しいパスタの究極の形
冷めても美味しいパスタを作りたかった。デリバリーやテイクアウトでも
こんな状況だから皆様の中にちょっとした幸せが訪れるよう努力しております

■お持ち帰りでも美味しいパスタをお客様に届けたかった
『サラダパスタを選んだ訳がある』
＜お持ち帰りパスタの旨さを追求＞
新型コロナウィルスの影響によって
私たちの生活様式は大きく変わりました。
外食を当たり前にしていた
私たちはデリバリーやテイクアウトを
利用せざるを得ない状況となりました。
出来立てではないパスタを一番美味しく食べる方法を考え
辿り着いたのが”サラダパスタでした”
おかげさまで＜食べログマガジン＞に取り上げられました！
https://magazine.tabelog.com/articles/171880

■XeroJapan株式会社について
２０２０年１０月１９日に設立した新しい会社です。
主に飲食事業を行なっております。
社名先頭にある“X”は未知数などの意味があり、未知の領域から
何かを成し遂げるという意味を込めました。
社名前半のXeroは数字の0(Zero)から来ております。
新しい商品やサービスを0から開発し、提供する。
社名後半のJapanは日本の文化や物を 大切にしていきたいという想いから
又、世界に出た時に日本を誇れるような商品とサービスを発信する為。

■代表について
XeroJapan株式会社 代表取締役 青山　凌大
生年月日 :１９９２年４月１９日(30歳)
出身地：神奈川県
プロフィール：エコール辻東京卒業後、
都内飲食店にて９年間勤務
店長や店舗マネージャーを経験した。
緊急事態宣言下では社員一斉解雇を経験。
解雇後、テストキッチンを借りて２０２０年４月３０日
SalaSpaをゴーストレストランにてオープンする。
その後、軌道にのり２０２１年３月３１日に青山の夢で
あった“実店舗”のオープンが決定した。
オープン後は各種メディアに取り上げられ、緊急事態宣言、真只中であったが
連日、多くのお客さまがご来店されるお店となった。

東京新聞様にてSalaSpa誕生ストーリーを
記事にして頂きました。
https://www.tokyo-np.co.jp/article/102238

【店舗概要】
店名：SalaSpa -サラダパスタ専門店-
所在地：〒105-0014 東京都港区芝2-16-10芝パークアベニュー１F
＜都営三田線＞
芝公園駅A1出口より徒歩３分
三田駅　A9出口より徒歩７分
＜都営大江戸線/都営浅草線＞
大門駅より徒歩１０分
＜JR 山手線/京浜東北線＞
浜松町駅より徒歩１１分
田町駅より徒歩１１分

TEL：03-6809-6650
営業時間：平日9:00-21:00(L.O.20:00)　土日祝09:00-17:00(L.O.16:30)

定休日：なし

【会社概要】
会社名：XeroJapan株式会社
所在地：〒104-0031 東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン20F
代表者：代表取締役 青山　凌大
設立：２０２０年１０月
事業内容：飲食業