ゲートグルメジャパンは、「WRLD FLVRS(ワールドフレーバー)」にて『西インド・ゴア州カレー』を2022年7月15日より販売いたします。2021年フォーブス誌にて世界を変える30歳未満の30人に選出され、メディアでも大活躍する印度カリー子氏監修のもと、インド系航空会社の機内食調理を担当するインド人シェフが真心を込めて作りました。

また、2022年7月15日(金)～18日(月・祝)には、横浜赤レンガ倉庫にて開催されるカレーフェス×音楽ライブのイベント「カレー＆ミュージック ジャパン 2022」に出店し、印度カリー子氏監修の南インドカレーを提供いたします。

販売サイト： https://wrld-flvrs.com/jp/product-category/journey/

印度カリー子氏、シンシェフ

■ 西インド・ゴア州カレーセット

ゴア州は旧ポルトガル領だったことから、今でもその影響が色濃く食文化・街並みに反映されています。インドでは珍しくクリスチャンの多い地域でもあり、独自の食文化を発展させてきました。ゴア州で大人気の定番カレー2種とご飯のセットに、現地の風を感じられるプチギフトをつけたパッケージでお届けします。個人で旅行気分を味わうにも、旅行好きな人へのプレゼントにも最適です。

西インドセット

お料理盛り付け

● Pork Vindaloo　ポークビンダルーカレー

ワインビネガーとスパイスでマリネした豚肉を煮込んだ、柔らかい酸味のあるカレーです。旧ポルトガル領だったゴア州では、ポルトガル料理のCarne de Vinha d' Alhos(お肉のワイン煮込み)を現地風にスパイスを加えてアレンジし、ビンダルーカレーとして独自の進化を遂げました。

● Chicken Xacuti　チキンシャクティカレー

ポルトガル料理のチキンの煮込みから派生したゴア州を代表するカレーの一つです。スパイスとココナッツの豊かな香りに、タマリンドの甘酸っぱさが加わった、幸せな余韻が特徴です。

● Lemon Rice　レモンライス

花のようなレモンの香りと、ふんわりしたバスマティライスの食感をお楽しみ下さい。

● Masala Chai マサラチャイ　4種のスパイス & アッサム茶

インド定番のマサラチャイ2杯分がお楽しみいただけるキットです。

贅沢に味わえるように香りが良いホールスパイスを4種類配合しております。

● 小冊子　The Journey to GOA

現地特派員が西インド、ゴア州の魅力・食文化をご紹介します。

● ミニトート　インド細密画プリント

煌びやかな象の輿に乗った王子達の絵が旅情を誘います。

未知なる世界の一人旅はまだ続きます、次回の魅惑のデスティネーションもお楽しみに！

■ カレー＆ミュージック ジャパン 2022

カレー＆ミュージック ジャパン 2022

横浜赤レンガ倉庫 イベント広場にて、2022年7月15日(金)～18日(月・祝)に開催される、カレーフェス×音楽ライブのイベント「カレー＆ミュージック ジャパン 2022」に出店いたします。7月16日(土)13:40には印度カリー子氏がカレーを熱く語るトークショーに出演します。「WRLD FLVRS(ワールドフレーバー)」ブースではTSUTAYA Cafeでも提供され、大好評を博した印度カリー子氏監修南インドカレーがお楽しみいただけます。

※内容が急遽変更になる場合がございます

■ ゲートグルメジャパンについて

ゲートグルメはスイス・チューリッヒに本社を置く、世界最大の機内食会社(gategroup Holding AG)です。日本では成田・羽田・広島に自社工場を持ち、世界各国のエアライン、政府専用機、VIPチャーター機の機内食を製造・搭載しています。

WRLD FLVRS ウェブサイト

https://wrld-flvrs.com/jp/ (「ワールドフレーバー」で検索可能)

ゲートグルメジャパン有限会社