PLATE IT UPが2022年7月29日～31日、横須賀にて日本で初めて開催したハンバーガー日本一を決定する大会「Japan Burger Championship 2022」において、富山の焼肉屋「大将軍」が運営する、都内を中心に展開する和牛ハンバーガー店「SHOGUN BURGER」が栄えある優勝を飾りました！

また、世界最大のフードスポーツイベント「World Food Championships」に参加し、ハンバーガー世界一を目指すため、「CAMPFIRE」にてチャレンジを支援していただける方を2022年9月30日まで募集しております。

Japan Burger Championship 2022集合写真

●Japan Burger Championshipとは

【Japan Burger Championship】とは、世界最大のフードスポーツの祭典【World Food Championships】の花形カテゴリーである、【World Burger Championship】の公式日本予選で、記念すべき第一回目が神奈川県横須賀市の老舗百貨店さいか屋にて、7月29日～7月31日までの3日間開催されました。

イタリアンを彷彿とさせるバーガーもあった

＜競技概要＞

予め調理した食材は持ち込めず制限時間内にハンバーガーを作成し、

1. Appearance 見た目

2. Execution 調理工程の正確さ

3. Taste 味

の3要項で審査がされ、8店舗の中で一番ポイントの高いお店が【Japan Burger Championship】初代優勝者として、2022年11月9日～11月13日、アメリカ合衆国テキサス州ダラスで開催される世界戦【World Burger Championship】の日本代表として出場することができます。

日本テレビ「スッキリ」でも8月3日、4日と二日連続で取り上げられ、話題となりました。

扇谷ヘッドシェフ率いるSHOGUN BURGERは、11月9日～13日に、米国テキサス州ダラスで開催される「World Food Championships 2022」のハンバーガー部門に、日本代表として参加いたします。

扇谷シェフ

●World Food Championshipsとは

【World Food Championships】とは、今年で10回目を迎える、MMA Creative社が開催する、動員観客数、参加地域数、参加シェフ数などにおいて世界最大のフードスポーツイベントです。1,400人の料理人が世界中から集まり、5日間をかけて、10個の競技カテゴリーで技術と味を競います。大会賞金総額は2,500万円、見事カテゴリーのチャンピオンに輝いた後は、日程を改め、全10種目のチャンピオン達が競う決勝ステージが用意され、そこで優勝したチームには1,300万円が贈られます。

【World Burger Championship】は、10種目の中の花形部門であり、【Japan Burger Championship】は、その日本国内公式予選として位置付けられています。

国内での大会は、まだ始まったばかりのイベントであるため、渡航資金、大会期間中の滞在費、及び大会までの練習で使用する材料などを工面出来ておりません。

是非、このチャレンジを支援していただける方を募集しております！

World Food Championshipsの様子

●「CAMPFIRE」概要

プロジェクト名： ハンバーガー世界大会に挑戦したい！

期間　　　　　： ～2022年9月30日(金)

URL　　　　　 ： https://camp-fire.jp/projects/view/612802

World Burger Championshipでは、シェフの渾身の逸品「シグニチャーディッシュ」と、決められた食材を使い、テーマ通りに料理を完成させる「ストラクチャービルド」2種類のハンバーガーを5個ずつ、計10個を、制限時間2時間以内に完成させなければなりません。

「どんなハンバーガーを作ったら世界で勝てるのか！」

SHOGUN BURGERチームは、これより試行錯誤を繰り返し、世界戦用の候補バーガーをいくつか考案します。

クラウドファンディングのリターンでは、試食会の招待券をお贈りいたします。

実際に試作バーガーを味わって、評価、アドバイスをいただき、支援者がSHOGUN BURGERと共に、世界と戦うハンバーガーを決定するという、参加型のチャレンジとなっております。

一緒に世界に打ち勝つハンバーガーを考案してくれる個人サポーター様、日本初となる試みを会社の取り組みとして支援していただける、企業スポンサー様、事業主様、どうか私たちのこの挑戦に賛同いただき、お力を貸していただけないでしょうか。