株式会社やまさん(本社：福島県南相馬市原町区大町、代表取締役：谷田部 真敏)は、2022年8月31日(水)にオープンする、松屋銀座地下2階冷凍食品常設売り場「GINZA FROZEN GOURMET(ギンザ フローズン グルメ)」にて、植物の力でカラダを内側から整えるフィトテラピーに着想を得た「フィトテラピーアイス」を販売開始いたします。自社EC以外での販売はこれが初となります。

フィトテラピーアイスイメージ1

■フィトテラピーとは

フィトテラピーとは、「植物療法」のことです。植物が持つフィトケミカル成分(※)を利用して、人間の体に備わった自然治癒力を高め、病気や怪我などのカラダの不調や心の不調も回復させることを目的としています。フランスでは医療の現場でも活用されており、「エルボステリア」というハーブ薬局では、症状を植物療法士に相談しながらその人の症状に合ったハーブやチンキ(飲み薬)を処方してもらうことができます。

※植物が自分の体にできた病気をケアし、菌や虫などの外敵から体を守るための生体防御物質のこと

※注意事項：あくまで民間療法ですので、持病をお持ちの方や妊娠中の方は医師にご相談ください。

■フィトテラピーアイス開発

先行販売中の当社のフィトテラピーコーディアルを松屋銀座店催事に出品したことをきっかけに、開発段階から松屋銀座と協業し、この度新設される冷凍コーナー「GINZA FROZEN GOURMET」での販売を目指してきました。松屋銀座「GINZA FROZEN GOURMET」にて百貨店初登場、当面は同コーナーと当社ECショップのみでの限定販売となります。

■商品一覧

＜フィトテラピーアイス＞

・フィトテラピーコーディアルをベースにした、香りが魅力の新感覚ジェラート

フィトテラピーアイス3種

先行して好評販売中の「01」「02」「03」の3種のフィトテラピーコーディアルを、ジェラートアイスに仕立てました。3種のコーディアル全てに、ヴァンルージュという赤ブドウの葉がブレンドされています。ヴァンルージュは、赤ワインの100倍以上のポリフェノールを含み、中でもアントシアニン類とトランス-レスベラトロールという成分はエイジングケアの強い味方です。このハーブエキスシロップをアイスに仕上げ、なんとなく食欲がわかないときにも食べられる、さっぱりとした口どけとさわやかな後味が特徴的なアイスに仕上げました。

コーディアルの豊かな香りはそのままに、口当たりなめらかなアイスは、新感覚なおいしさです。自分へのご褒美に、みんなが集まる特別な時間に、子どもからお年寄りまで幅広い世代の方にお楽しみいただけます。

＜フィトテラピーアイス　01＞

ブレンドハーブ：ヴァンルージュ＋エルダーフラワー＋リンデン

甘く品があり、多くの人から好まれる華やかな香りです。1日の終わりにリフレッシュしたいとき、この香りがサポートしてくれます。特に寒い季節に元気になりたいときに。レモンやライム、キウイと合わせるのもおすすめです。

※禁忌事項：スイカズラ科アレルギーの方

フィトテラピーアイス01

＜フィトテラピーコーディアルアイス　02＞

ブレンドハーブ：ヴァンルージュ＋エルダーフラワー＋エキナセア＋オレンジフラワー

気品のある甘さにほろ苦さが見えがくれする香り。柑橘系のフレッシュな表情も。明日も元気に過ごしたい、一日の終わりのリラックスタイムにおすすめです。オレンジとの相性が抜群でさらにポジティブに！

※禁忌事項：自己免疫疾患や進行性疾患の方、キク科アレルギーの方

フィトテラピーアイス02

＜フィトテラピーコーディアルアイス　03＞

ブレンドハーブ：ヴァンルージュ＋ラズベリーリーフ＋ローズ

甘く、フローラルで幸福感をもたらしてくれる香り。例えば自分時間をちょっと贅沢な気分で過ごしたいときに。イチゴやブルーベリーと合わせるのもおすすめです。

※注意事項：妊娠中の方は医師にご相談ください。

フィトテラピーアイス03

・価格　　：540円(税込)

・内容量　：80ml

・発売日　：2022年8月31日(水)

・販売場所：松屋銀座　地下2階　GINZA FROZEN GOURMET内

・販売者　：株式会社やまさん　福島県南相馬市原町区大町2丁目10番地

・製造者　：合同会社ドゥミール　福島県河沼郡湯川村大字熊ノ目字三ツ江2428番地7

(※原材料は株式会社やまさんが提供)

■GINZA FROZEN GOURMET(ギンザ フローズン グルメ)について

松屋銀座百貨店地下2階に2022年8月31日オープンの常設冷凍食品コーナーです。

共働きや単身世帯の増加やコロナ禍でのテークアウト、デリバリーなど中食への意識の高まりに応え、「おいしさと笑顔の引き出し」をコンセプトに、自宅でもお店の味を楽しめるよう、高品質にこだわった冷凍食品売場「GINZA FROZEN GOURMET」を自社運営で展開する。銀座の名店をはじめとするレストランやパティスリーと交渉を重ね、この機会に合わせて冷凍食品の開発を依頼、ハイスペックなラインアップを実現します。

松屋銀座本店

GINZA FROZEN GOURMET 完成イメージ

■商品のアドバイザーについて(ベースであるフィトテラピーコーディアルの監修担当)

山本 優介　La pluie(ラ プリュイ)owner

・メディカルフィトテラピスト(AMPP認定 フランス植物療法普及医学協会植物療法士)

・JAMHA ハーバルセラピスト課程修了

・作家、日本児童文学者協会会員

生活の木に就職し植物療法と出会う。その後もハーブ関係の会社を経てイタリアのサンタ・マリア・ノヴェッラの日本支店でショップマネージャーを務め、古来のハーブ療法に興味を持ち、AMPP認定のフィトテラピストになる。現在、福島県喜多方市熱塩加納町在住。リトリート事業、ハーブの調合・卸業、フィトカウンセリング業、コンサルタント業(商品開発やアドバイザー) を行っている。2022年、ルボアフィトテラピースクールサテライト講師就任。

■福島の良品を広くお届け

当社は、福島県産にとどまらず国内外のこだわりのフルーツを取りそろえたフルーツ専門店です。戦後まもない1947年、福島県南相馬市に「山三商店」として創業(現在は3代目)。創業から受け継がれる「時代と地域の変化に応じた経営の創造と変革」を掲げ、地域に愛される店舗となれるよう挑戦を続けています。「おいしいフルーツでたくさんの人を幸せにしたい」と思いを込めて、何よりも素材を大切にし、健康志向で新鮮なフルーツやゼリーをお届けしています。

株式会社やまさんホームページ

https://www.fruits-yamasan.com/

また、当社はふくしまみらいチャレンジプロジェクトに参画。プロジェクトから生まれた「ふくしまのウェルネスフード」のラインアップとして、おいしくてからだによく、フルーツとの相性がよいフィトテラピーコーディアルが誕生しました。フィトテラピーコーディアルは松屋銀座との共同開発で、今回、さらに幅広い方に召し上がっていただけるアイスへと展開しました。

■ふくしまみらいチャレンジプロジェクトとは

2011年の東日本大震災以降、福島県では今も復興に向けた様々な取組が続く中、多くの被災事業者が帰還、または移転しての事業再開に努めています。「ふくしまみらいチャレンジプロジェクト」は、避難指示対象である福島県被災12 市町村 (田村市、南相馬市、川俣町、広野町、楢葉町、富岡町、川内村、大熊町、双葉町、浪江町、葛尾村および飯舘村)の事業者を対象として、事業者の帰還、事業・生業の再建を通じ、まちの復興を後押しすることを目的としています。新たなビジネスの創出に向けた事業者間のマッチングを行うとともに、販路開拓を中心に事業者の自立化を目指し、サポートを行うプロジェクトです。

ふくしまみらいチャレンジプロジェクト詳細

https://fukushima-challenge.go.jp/