ヴィーガン料理が全メニューの20％超えるレストランのみ 紹介するサイト「ヴィーガンガイド」9/25グランドオープン！
日本ヴィーガン/プラントベース/ベジタリアン協会は、ヴィーガン・ベジタリアンの方が安心して利用できるヴィーガン専用のレストラン紹介サイト「ヴィーガンガイド」を2022年9月25日(日)にグランドオープンします。
▼ヴィーガンガイド ※現在制作中デモサイト
ヴィーガン料理調理
■ヴィーガンガイド 開発の背景
当協会は、以下の強い思いのもと「ヴィーガンガイド」を開発いたしました。
・家畜と呼ばれる動物の数を減らすために、ヴィーガンレストランを紹介するという切り口で「ヴィーガン」の認知向上や興味関心をもつ人々を増やしていきたい。
・SDGsや環境問題が重視されている中で、植物由来の生活は心と体がきれいになり豊かに生きることに繋がると考え、「ヴィーガン」の認知向上や興味関心をもつ人々を増やしていく一助としたい。
世界を代表する料理には、国ごとの名前が冠についています。
ヴィーガン料理には国名がついていませんが、その代わりに全世界中の人々が食で繋がるという意味の冠がつく日が来れば良いなと願っています。
また、ヴィーガン料理は肉や魚の味に似せることばかりに目を向けるのが本来の目標ではないとも考えています。
そのため、プラントベースの料理を提供しているヴィーガン専用のレストランを紹介する当サイトを開発いたしました。
■ヴィーガンガイド 特徴
・ヴィーガン専門のレストランにこだわった掲載基準
ヴィーガン/ベジタリアン料理が全メニューの20％以上を超えている店舗様のみ掲載可能としています(突き出しや、枝豆などは料理の数に入りません)。
・偏った評価を防ぐ
既存のグルメサイトでは、店舗に足を運んでいないユーザーから偏った評価の記入が一定数あるかと思います。当サイトでは、その課題を取り除く評価システムを採用しており、店舗に足を運んでいないユーザーから、偏った評価がされることを防ぎます。
また、該当ユーザーがレビューと星の数をサーバーに送信した日から30日間、同じ店舗の評価を同じスマホから送信できないシステムを採用しています。これにより、特定の店舗への同一利用者からの偏った評価が集まることを防ぐことができ、正確な評価を集めることができます。
サイト運営側からの何らかの作為を持った評価点等も当サイトのシステム上ございませんので、安心して店舗運営に励んでいただけます。
・リアルタイムで評価が反映される
ユーザーがレビューを書いて送信すると「ヴィーガンガイド」内の店舗ページに反映される仕組みですので、ユーザーはリアルタイムで自身が評価した星の数の変動を確認できます。
・店舗を評価する楽しみを醸成
ユーザーに対し、店舗に行って評価することの楽しみを醸成します。
当サイト掲載店舗様に関しては「大量調理施設衛生管理マニュアル(厚生労働省)」を遵守し、包丁・まな板は衛生管理の観点から、食材用途別にそれぞれ、肉魚用、野菜用と専用の物を用意し、混同しないよう使い分けることを、お願いしております。
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■ヴィーガンガイド 利用方法について
・店舗
当サイトに掲載された店舗様には当協会より専用の二次元コードシートをお送りますので、ご来店されたお客様に「食後にこちらから読み取り、簡単なアンケートにご協力お願いいたします」と言ってシートを配布していただきます。
・ユーザー
ユーザーは、食後にスマホで専用の二次元コードシートを読み取っていただき、評価を記入後、「送信」ボタンを押していただきます。送信するとユーザーの評価内容が即座に当サイト内の店舗様ページに反映されます。
・アンケート内容
「お料理のお味」「接客態度」の2つの項目に関して、それぞれ星3つで評価をしていただき、最後にユーザーの感想を「レビュー」として記載いただきます。
＜星評価の基準＞
星3つ： お店に行くためなら、人生の時間をどれだけ使っても行きたい。
星2つ： お店に行くためなら、どれだけのお金をかけてでも行きたい。
星1つ： このお店なら、優れたお店であることを周りにも伝えたい。
星0 ： 評価が出来ない。
当サイトに掲載を希望される店舗様には2022年12月30日まで無料掲載のご案内を行っております。
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■協会概要
社名 ： 日本ヴィーガン/プラントベース/ベジタリアン協会
所在地： 東京都港区芝浦4-2-22-525
URL ： https://veganplant.org
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