株式会社栄樹 (所在地：福岡県大野城市、代表取締役：持田 栄樹、以下「当社」)は、福岡県福岡市中央区に、大分県日田市のご当地グルメ「日田(ひた)やきそば」の元祖、「想夫恋(そうふれん)」の渡辺通店を2022年8月8日(月)にオープンしました。福岡市中央区では初出店となります。

元祖ソース焼きそば「想夫恋焼き」

「想夫恋 渡辺通店」公式Instagram：

https://www.instagram.com/soufuren_watanabedori/

「想夫恋 渡辺通店」は、九州一の繁華街と呼ばれる福岡市・天神駅から約10分の場所に位置します。

『大分日田から全国へ』を合言葉に、60年余りの間、「想夫恋」は全国展開を進めてまいりまして、この度の「想夫恋 渡辺通店」で42店舗目となります。福岡市中央区には「想夫恋」のファンが多く、出店を望む声を多くいただいていたことから、今回の出店に至りました。

「想夫恋」では、麺をしっかりと焼き上げたものを「焼きそば」と考えています。炒めるのではなく、しっかりと焼き、カリッとした食感を作り上げる。それを「焼きそば」と定め、シンプルな具材でどこまでおいしくできるかを追求してきました。それが「想夫恋」の焼きそば「想夫恋焼き」です。

今後も当社は一人でも多くの方にご満足いただけるよう、一皿一皿心を込めて、こだわり抜いた本物の焼きそばを提供し続けてまいります。

■元祖ソース焼きそば「想夫恋焼き」の特徴

本物の焼きそばを追求してきた「想夫恋」

・こんがりとした焦げ目からくるパリパリ感

・茹でた生麺をそのまま焼き上げるジューシー感

・焼きという工程において重要な、特殊な形状のヘラの使用

その他に「秘伝のタレ」「季節ごとに水分量を変える自家製麺」「うまみの強いもち豚」「良い水質環境で育ったもやし」「契約農家から届く品質が安定したネギ」の相乗効果で味が決まります。

さらに、「焼き」という技術も「想夫恋」直伝のものがあり、それを身に付けた人材しか「想夫恋焼き」は作れません。

■元祖ソース焼きそば「想夫恋焼き」のおいしい食べ方3選

1.ガーリックを振りかけて

店内卓上にフライドガーリックをご用意しています。「想夫恋焼き」と相性がよく、途中で味変すると一層おいしくいただけます。

ガーリックを振りかけた「想夫恋焼き」

2.つけ焼きそばにして

「想夫恋」では通常、焼きそばに直接玉子を落としますが、玉子をお椀に割って、付けて食べてもおいしくいただけます。

「想夫恋焼き」を玉子でつけ麺風に

3.スープと一緒に

鶏ガラスープに背脂を入れた、醤油味のスープです。焼きそばに合うとお客様から好評です。

「想夫恋焼き」に合うスープ

■店舗情報

店舗外観と内観

店舗名　　： 想夫恋 渡辺通店(そうふれん わたなべどおりてん)

オープン日： 2022年8月8日(月)

所在地　　： 福岡市中央区渡辺通5-1-22

アクセス　： 福岡市地下鉄 空港線 天神駅から徒歩約10分、七隈線 天神南駅から徒歩約2分

電話　　　： 092-406-3474

営業時間　： 昼 11:00～16:00(L.O.15:30)、夜 17:00～23:00(L.O.22:30)

定休日　　： 不定休

URL　　　 ： https://sofuren.com/

Instagram ： https://www.instagram.com/soufuren_watanabedori/

オープン記念キャンペーン：当面の間、焼きそばをご注文のお客様全員に、玉子・目玉焼き・ライス・スープのいずれかを無料で提供いたします。ご希望の方は店内スタッフまでお声がけください。(キャンペーンは予告なく終了することがございますので予めご了承ください。)

■会社概要

会社名　： 株式会社栄樹

所在地　： 福岡県大野城市南ヶ丘2-11-15

代表者　： 代表取締役　持田 栄樹

設立　　： 2017年3月1日

資本金　： 100万円

事業内容： フランチャイズによる飲食店経営