公益社団法人 北海道観光振興機構は、函館大学の学生が企画し運営する「ベジフェス」とタイアップ。

函館大学の公開授業として「誰でも簡単に作れる♪ベジスイーツワークショップ」を開催します。

ベジフェスin函館大学祭「函大祭」

今話題の「ベジタリアン・ヴィーガンスイーツ」の調理を体験し、これから拡大すると言われる

ベジタリアンやヴィーガンの方々でも、気軽に北海道観光ができるよう理解を深めます。

詳しくは、こちらから！ https://welcome.visit-hokkaido.jp/vegfes/

【ワークショップ】

誰でも簡単に作れる♪ベジスイーツワークショップ(函館大学公開授業)

動物性の食材を一切使わず、植物性の食材だけでオリジナルのパンケーキを作ります。調理したオリジナルのパンケーキは、調理後試食いただき、ベジスイーツの人気の秘密を体験しましょう。

調理する料理：「ヴィーガンパンケーキ」お一人1皿調理

実施場所　　：函館短期大学付設 調理製菓専門学校第2製菓実習室

　　　　　　　(当日は、ベジフェス会場から13:30に専用バスが出発します。※無料)

実施時間　　：10月16日(日)14:00開始(90分程度)

持参品　　　：エプロン・マスク着用

講師：安藤夏代(あんどうなつよ)氏

BSEの牛が殺処分される映像を観て、菜食が地球・人間・動植物全てにとって自然なかたちと感じ、自然なかたちと感じそれを広めるため独立。ホリスティック栄養学を学び、菜食で心とカラダをつなぐ『ホリスティックビオフード』を提唱。2017年12月、オリエンタルヴィーガンの心とカラダを癒すカフェ「Holistic Bio Cafe Veggy Way」をオープン。(※現在、ヴィーガンバターサンドを全国に好評販売中)大豆ミートやおからこんにゃくのレッスンで幅広いレシピを伝授している。2019年から毎年、アジアベジタリアンアワードにノミネートされる。

講師／安藤夏代氏

■主催：公益社団法人 北海道観光振興機構

■協力：学校法人 野又学園 函館大学・函館短期大学

【ベジフェス】

ベジタリアン・ヴィーガンをはじめ、健康や自然を体験できるショップや教室が15店舗出店！

函館大学の大学生が企画し、「ゆるベジ」を体験できるイベント企画です。

「こんにゃくでつくったフライ」や「道南大豆を利用した豆腐」、「有機100％ジュース」「天然酵母パン」「ノンアルコールカクテル・モクテル」、そしてヨガ教室など様々なブースをご用意しています。

＜出店ブース＞

(1)ホテイヤサンドイッチスタンド

(2)Jimo豆腐Soia

(3)JYUNYAOKAYAMA

(4)KoA

(5)パンのお店オリーブ

(6)シゼントトモニイキルコト

(7)じゃがいもFACTORY produced by NANAMI

(8)ちいさなしあわせパン☆

(9)やさいばーみるや

(10)四稜郭ファーム

(11)大野きのこファーム

(12)谷観光農場

(13)天然酵母パンtombolo

(14)函館大学×cotan

(15)YUKI YOGA STUDIOベジフェスヨガ教室

実施場所：函館短期大学 特設会場　(函館大学祭「函大祭」)

実施時間：10月16日(日)10:00～16:00

■主催：学校法人 野又学園 函館大学・函館短期大学

■協力：公益社団法人 北海道観光振興機構

■後援：北海道・函館市