JR四国ホテルズ総料理長監修一年のはじまりを贅沢に彩り豊かな「おせち料理」 2022年10月1日（土）より予約受付開始

2022.09.28 16:15

株式会社阪急阪神ホテルズ

JRホテルクレメント高松（高松市浜ノ町1番1号総支配人：辻（※）田浩一）とJRホテルクレメント徳島（徳島市寺島本町西1丁目61番総支配人：筒井健二）では、2023年のおせち料理のご予約を10月1日（土）より承ります。

お正月をゆっくり、贅沢に楽しんでいただけるよう、「おせち料理和洋中三段重」を販売いたします。

JR四国ホテルズの総料理長が全面監修し、和洋中料理に地産食材を取り入れた、安全性・美味しさ・自由度の向上を徹底的に追求した冷凍おせちです。ホテルならではの豪華なおせちが、新春を華やかに彩ります。

＜概要＞

・名称「おせち料理和洋中三段重」（冷凍）

・料金 38,000円※送料、消費税込み

・予約期間 2022年10月1日（土）～12月25日（日）

・お届け日 2022年12月30日（金）クール便にて

・予約方法ご来館・お電話またはホームページにて

JRホテルクレメント高松（おせち受付）

TEL：087-811-1160 [10:00～18:00]

https://www.jrclement.co.jp/takamatsu/event/osechi/

JRホテルクレメント徳島（宴会予約）

TEL：088-656-3333 [10:00～18:00]

https://www.jrclement.co.jp/tokushima/osechi

■商品詳細

商品は冷凍でのお届けとなります。お召しあがりの24時間前に冷蔵庫内（5～10℃）、または冷暗所にて保管いただくだけで解凍され、風味も損なわずに作りたてに近い味をお楽しみいただけます。

◇おせち料理和洋中三段重 38,000円

3～4人前（お重サイズ：縦19.5cm×横19.5cm×高さ5cm×3段）

一の重：紅白蒲鉾/伊達巻/田作り/金柑蜜煮/鰆昆布〆/貝付流れ子/栗きんとん/湯葉てまり/讃岐さーもん昆布巻/菜の花信田/瀬戸内産真蛸煮付/紅鮭糀漬など

二の重：茸とブロッコリーのバジルマリネ/香川県産オリーブ佃煮/阿波すだちスモークハム/讃岐コーチンハム/ほうれん草のキッシュ/オマール海老冷製グラタンなど

三の重：クランベリーポーク/桃型花餅/クランベリーくるみ/中華風帆立/蟹爪/ふかひれ煮込み/ たらのチリソース煮/若桃甘露煮など

■安全安心の冷凍おせちのポイント

（1）安全性・・・お客様のお手元に届くまでに、食品の劣化を徹底的に抑えております。

（2）美味しさ・・・保存にこだわった濃い目の味付けではなく、自然な味付けが楽しめます。

（3）自由度・・・冷凍のまま保存すれば、賞味期限内で食べる日時をお選びいただけます。

＜安全安心の取り組み＞◆細菌・官能検査の実施◆クリーンルームを備えた空間での作業

【監修：JR四国ホテルズ取締役総料理長澁川廣道】

新潟県出身。第一ホテル東京フレンチレストラン「アンシャンテ」など数々のレストランにシェフとして携わり、吉祥寺第一ホテル、JRホテルクレメント徳島などの調理責任者を歴任。1990年には日本ソムリエ協会の資格を取得。また、2001年日本エスコフィエ協会よりディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエの称号を授与される。2016年にJR四国ホテルズ取締役総料理長に就任し、腕をふるう。2018年調理業務功労者として厚生労働大臣表彰受賞。

季節商品につき内容を一部変更する場合がございます。※画像は全てイメージです。

（※）「辻」は1点しんにょう

JRホテルクレメント高松　https://www.hankyu-hotel.com/hotel/ch/ctakamatsu

JRホテルクレメント徳島　https://www.hankyu-hotel.com/hotel/ch/tokushima

リリース　https://www.hankyu-hotel.com/-/media/topics/2022pdf/20220928_1100_2.pdf

発行元：阪急阪神ホールディングス

　　　　大阪市北区芝田1-16-1

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