吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重　準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用した新規オープンをご報告いたします。

四季折々の素材を生かし手づくりにこだわる。和食料理人が丹精を込めて提供する「小割烹　矢進」が西荻窪に10月30日(日)オープン致します。

店主は専門学校で調理の基本を学び、卒業後は和食居酒屋や高級日本料理店で調理の真髄や接客を学び技術を身に着けてまいりました。
この度、自身の店舗を開業するまでの間、特別に日曜日限定で営業を行うこととなりました。

季節によって仕入れる食材が変わる「小割烹　矢進」の小鉢御膳は一品一品、器選びから盛り付けにもこだわっております。見た目に可愛く、食べれば驚きと共に口いっぱいに美味しさが広がります。素材の食感や風味が店主の技術で最大限に活かされており、一口召し上がると丹精込めた仕事ぶりが伝わってくるかと思います。

この店の最大の特徴は、9つの小鉢御膳の小鉢一つ一つにストーリーが込められている事です。どんな想いが組み合わされているのか店主から聞きながら食べ進めていくと楽しみと共に感動を味わえる特別な時間を満喫できます。

店名の「矢進」には矢のように真っすぐに、魅力あるお料理を提供できるよう進んでいきたいという想いが込められています。
一度味わえばそのキラッと光るセンスと本物のこだわりを感じることができること間違いなしです。

西荻窪「小割烹　矢進」
1日20食限定で営業しております。

事前予約も承っていますので近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。

店舗名　　 小割烹　矢進
住所 東京都杉並区西荻北4−26−10MAHOROBA内
オープン日 10月30日
営業時間 　　11:00〜15:00
店主　　　 　吉川竜矢
営業日　　　 日
ご予約は☎️050-3551-9511
もしくはInstagramのDMにてお待ちしております
Instagram https://instagram.com/kokapou_yashin

我々飲食店にとって、まだまだ先行きの見通せない不透明な時代が続いてます。
まずは、シェアレストランで借金をせずにコツコツとファンを掴みませんか？
飲食店オーナー様は空いた時間を活用してお店を盛り上げませんか？
本サービスは、飲食店を通じ「低リスクで飲食店を開業したい利用者様」と「新しい仲間の募集に取り組みたいオーナー様」とをマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.facebook.com/jun.takeshige.5
https://www.instagram.com/take103103/
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【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/

～　本件に関するお問い合わせ先　～
吉野家ホールディングスグループ
株式会社シェアレストラン　代表取締役　武重　準
j.takeshige@yoshinoya.com
080-3169-5216