寒くてもかき氷を食べる人は多い？！橋本の高級食パン専門店「これ半端ないって！」がかき氷開始から売上急増　 11月8日(火)からは秋の新作かき氷2種類が新発売

2022.11.08 10:00

高級食パン専門店「午後の食パンこれ半端ないって！」を運営する株式会社CLASTY ARP(本社：神奈川県相模原市、代表取締役社長：安蒜貴紀)は、カフェ部門の「このカフェ半端ないって！橋本店」にて2022年8月13日(土)にかき氷の提供を開始したところ、この2ヶ月間で前年と比べ、利用者と売上が3割増加しています。

かぼちゃとほうじ茶ミルク(1)

また、11月8日(火)からは秋の新作「ティラミス」と「かぼちゃとほうじ茶ミルク」の2種類を発売いたします。

【なぜ高級食パン専門店がかき氷？】

高級食パン専門店といえば、昨今話題となっている相次ぐ閉店。当社では、コロナ禍で変化する消費者のニーズに対応するため、新業態の参入を模索していました。そんな中、従業員の1人が1年中かき氷を食べる「かきゴーラー」であり、この中毒性の高さに興味を持っていました。さらに都内と比較すると、本社のある神奈川県内はかき氷専門店が少ないことから、8月13日(土)にかき氷を開始したところ、この2ヶ月間で前年と比べ、利用者と売上が前年の3割増え、夏が過ぎた今もなお増加しています。

【1台100万円の高級かき氷機】

使用するかき氷機はかき氷機のフェラーリと言われるサカタ製作所の「ICE FLAKE」を導入し、高級食パン専門店らしく、高級かき氷機を使用しています。ふわふわな氷を削る上で、最も重要とされるかき氷の刃は、新潟県「越後与板・三条」の職人による鋭い切れ味のもので、削られた薄い氷は衝撃的なふわふわな氷を実現します。また、氷については老舗氷メーカーの60時間以上かけて凍らせた超純氷を使用しています。

ICE FLAKE

【秋の新作かき氷2種類】

そんな、午後の食パンこれ半端ないって！のカフェ「このカフェ半端ないって！橋本店」では、11月8日(火)から、秋の新作のかき氷を2種類販売いたします。1つ目の「ティラミス」は、トップにマスカルポーネエスプーマとココアパウダーをかけ、ベースのコーヒーミルクシロップは神奈川県横浜市の人気ロースター「TERA COFFEE and ROASTER」と共同開発したグァテマラ産の深煎りのコーヒー豆を使用しています。中間層には同じコーヒー豆を使用した自家製のコーヒークランブルを入れ、食感も楽しめる1杯です。

ティラミス

2つ目の「かぼちゃとほうじ茶ミルク」はトップにはラム酒漬けしたミックスフルーツと北海道産のえびすかぼちゃを使用したかぼちゃソースをたっぷりとのせ、ベースシロップにはほうじ茶ミルクシロップをかけています。中間層にはかぼちゃソースよりもさらに濃厚なかぼちゃクリームを入れ、食べ進めるほど秋の季節を感じることができる1杯です。

かぼちゃとほうじ茶ミルク(2)

【今後の展開】

今後は高級食パンの提供を続けながら、かき氷メニューもさらに充実させ、数年以内には神奈川県内でかき氷専門店のオープンを目指していく予定です。

【高級食パン専門店「午後の食パンこれ半端ないって！」について】

「午後の食パンこれ半端ないって！」は午後のおやつに食べてほしいケーキのような、手でちぎってトーストせずに生で食べた時の、半端ない美味しさを味わえる食パンをコンセプトに2018年にオープンした、高級食パン専門店です。現在は橋本店と能見台店の2店舗を運営し、それぞれの店舗にて「このカフェ半端ないって！」のカフェも併設し、営業しています。

【商品詳細】

・ティラミス　1,320円(税込)

・かぼちゃとほうじ茶ミルク　1,430円(税込)※期間限定

※かき氷はこのカフェ半端ないって！橋本店でのみ販売しています。

【店舗概要】

店舗名　：このカフェ半端ないって！橋本店

所在地　：〒252-0143　神奈川県相模原市緑区橋本2丁目1-21 AYAビル1階

営業時間： 9:00～18:00(L.O.17:30)

定休日　：月曜日

HP　　　： https://www.hanpanaitte.com/cafe/

Instagram： https://www.instagram.com/hanpanaitte_cafe/

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