高島屋株式会社(本社：福井県福井市、代表取締役社長：高島 清次郎)は全国各地で注目されている特殊冷凍機「アートロックフリーザー」を使用した『迎春玉手箱(おせち)』を2022年11月よりふるさとチョイスにて予約販売を開始いたしました。

迎春和牛の玉手箱

■肉好きの！肉好きによる！肉好きの為の『迎春玉手箱(おせち)』

おせちといえば、縁起を担いだ様々な料理を詰めたお重となりますが、この『迎春玉手箱』はすべてにおいて、肉料理が堪能できるお重になっています。

前菜から〆のご飯まで牛肉料理のフルコースを提供する「石窯焼　時ノ鐘」(福井県福井市)の加藤料理長が監修いたしました。様々な部位や調理法の肉料理が3段のお重に集約し、一度に楽しむことが出来ます。

■使用するお肉は全て徳之島生まれの最高級和牛『のざき牛(鹿児島黒毛和牛)』

徳之島で生まれ、ていだ(太陽)をいっぱいに浴びて育ち(約9ヶ月)、鹿児島の大地で元気に育った最高級和牛“のざき牛”は、全国でも珍しく個人名がついた和牛ブランドです。肉の甘みが上質で、柔らかく、国内はもちろん海外のレストランでも活躍しています。

のざき牛　ロゴ

のざき牛

■各種メディアに特集された特殊冷凍機「アートロックフリーザー」

デイブレイク株式会社(本社：東京都品川区)が開発した特殊冷凍機「アートロックフリーザー」は、特別な原理で冷気を当てる「マイクロウィンドシステム」で熱を奪う力を最大化しながら、乾燥や変色などのダメージを与えず、限りなくありのままを維持。肉はもちろん、調理済み料理もアツアツのまま冷凍でき、解凍後にできたての味を再現します。

『迎春玉手箱(おせち)』の肉料理は全てにおいて特殊冷凍技術を使用しています。

アートロックフリーザー

■『迎春玉手箱(おせち)』の楽しみ方

メイン級のお料理が3段になっておりますので、3日間に分けて召し上がることも出来ます。

冷蔵庫(10℃以下)で24時間を目安に解凍して頂き、真空パックのまま湯煎するだけの簡単調理です。

※各々料理時間が変わります。

お召し上がり方1

お召し上がり方2

お召し上がり方3

■商品詳細

◆のざき牛の肉おせち『三段重』

＜上段＞

サーロインステーキ、しぐれ煮、ビーフシチュー

＜中段＞

上カルビ網焼き、トマトソースハンバーグ、赤身ステーキ

＜下段＞

赤身ローストビーフ、厳選部位サイコロステーキ、デミグラスハンバーグ

・賞味期限：2023年1月31日

・解凍してからは24時間以内にお召し上がりください。

・お重のサイズ：21.5cm×21.5cm×5センチ×三段

・内容量：約4、5人前

◆アレルゲンについて

卵・乳成分・小麦・大豆・牛肉・鶏肉・豚肉・りんご・さば・ごまを含む

◆販売期間

2022年11月30日(水)

◆URL

ふるさとチョイスより

https://www.furusato-tax.jp/product/detail/46530/5569984

◆商品情報

徳之島が世界に誇る最高級和牛“のざき牛”の迎春玉手箱(おせち)(三段)

寄付金額　100,000円

【製造者】

高島屋株式会社

代表者： 代表取締役社長　高島 清次郎

所在地： 〒918-8105　福井県福井市木田2丁目1616

Tel　 ： 0776-36-2186

URL　 ： https://meat-takashima.jp/

【販売者】

ふるさと納税返礼品提供自治体