ケンコーマヨネーズ株式会社(所在地：東京都杉並区、代表取締役社長：炭井 孝志)は、芳醇なバターと程良いガーリックが香る風味豊かなソース『ガーリックバターソース』を製造・販売しています。業務用としてのみならず、ECサイトなどを通じて一般のお客様にも広くご購入いただき、2022年11月21日時点で自社・大手のECサイトをあわせて累計16万本の出荷を達成しました。

ガーリックバターソース

■ガーリックバターソースとは

ガーリックとバターを混ぜる・炒めるなどの手間をかけず、ガーリックバター味が手軽に楽しめる商品です。岩塩の旨味がきいており、他の味付けを必要としません。冷蔵しても固まらず液体状で、加熱しても焦げにくいので、バターでは手間のかかる調理も簡単にできます。

2011年7月に515gを発売。コロナ禍におけるテイクアウト需要の増加や、市場での小容量形態のニーズの高まりを受け、2020年10月に20gの小袋、2021年3月に205gを発売しました。

■販売数量の推移

ECサイトでの販売数量の推移

発売以来業務用商品としてご好評いただいておりましたが、2019年のメディア放映をきっかけに販売数量が急増！

さらにSNSの活用・メディアへの商品提供などマーケティングを強化した結果、「びしゃがけ」というキーワードと共に広く注目されました。

その勢いはとどまらず、大手ECサイトAmazon【たれ・ソースカテゴリー】にて、ベストセラー1位を獲得(2022年11月21日時点)するほか、2022年8月には、全社での累計販売本数が400万本を突破しました。

■開発担当者より

「市場にありそうでない」「あったらいいね」という発想が出発点。

どの分野でも使われる「バター」に着目し、バターと相性の良いガーリック風味をきかせました。「ガーリックとバターを混ぜる手間が不要」「冷えても固まらない」「焼成しても焦げ付きにくく、香りも残る」等の使い勝手の良さをひたすら追求しました。

■豊富なメニュー提案

『ガーリックバターソース』使用「ガーリックフランス」

これまでに160件以上のレシピを開発し、ご提案しています。様々な食材と相性が良く、メインから副菜まで幅広いアレンジが可能です。

【商品サイトでのご提案】

・ガーリックバターソースを使用したレシピ集：

https://www.kenkomayo.com/pro/e/er-p001/

・びしゃがけ選手権＜ガリバタ(R)編＞：

https://www.kenkomayo.com/pro/pages/feature1_bisyagake01.aspx

当社はこれからも「ガーリックバターソース」の魅力を発信し続けてまいります。

※「ガリバタ」はケンコーマヨネーズ株式会社の登録商標です。

■ケンコーマヨネーズ株式会社　会社概要

社名　　　　： ケンコーマヨネーズ株式会社

代表者　　　： 代表取締役社長　炭井 孝志

所在地　　　： 東京都杉並区高井戸東3-8-13(東京本社)

創立年月　　： 1958年3月

資本金　　　： 54億2,403万円(2022年3月末時点)

主な事業内容： サラダ・総菜類、タマゴ加工品、

　　　　　　　 マヨネーズ・ドレッシング類等の食品製造販売

企業サイト　： https://www.kenkomayo.co.jp

商品サイト　： https://www.kenkomayo.com