オリジナルの製法の北海道産完全無添加干し葡萄 とソムリエが厳選するワインのセットが Makuakeにて販売開始！

株式会社ZEN(所在地：北海道札幌市中央区、代表取締役：白石 京子)は、特別な製法の干し葡萄とソムリエ厳選ワインを「Makuake」で2022年11月8日より公開いたしました。

DIONYSOS概要

https://www.makuake.com/project/dionysos/

■プロジェクト概要

株式会社ZENは2020年に企画会社として設立。イベント企画やテレビ企画で、北海道産の美味しい商品を探していた時、知人から余市町の希少な品種の旅路・ナイアガラ・ピノノアールを使った干し葡萄をご紹介いただき、この美味しさを広めたいと思い、DIONYSOS(ギリシャ神話でワインの神様が由来)として商品化することを快諾していただくと共にお力添えもあり、2021年9月、ソムリエが厳選するワインとのセットが誕生しました。

美味しいワインと本物の干し葡萄とのマリアージュでワインの新しい楽しみ方を試していただきたいと思います。

■概要

特殊製法のDIONYSOS北海道産干し葡萄は、これまでの概念をかえる上質なワインを思わせます。

噛めば噛むほど元の葡萄に戻るような風味です。ワインが引き立ち、新しい楽しみ方が広がります。

干し葡萄との相性をソムリエが考え厳選したお薦めのワインとの至極の時間をお届けします。

ソムリエが厳選した美味しいワインとの組み合わせで至極の時間をお届けし、本物の干し葡萄の味と共にワインの新しい楽しみ方を知っていただき、プロジェクト達成後もお客様になっていただきたいと思います。

DIONYSOS干し葡萄はこだわりの工程で手作りで作られ、一般のレーズンとは別物のレーズンの概念を覆す美味しい商品です。

原料はすべて余市産＝国産の葡萄です。

絶滅していた希少品種の旅路やワイン製造用のピノノアールやナイアガラを、近赤外線工房で温度管理し乾燥した後、葡萄を寝かせ、乾燥を繰り返し、噛めば噛むほど元の葡萄も戻るような味わいとなっています。

※加糖・保存料・酸化防腐剤・香料・オイルコーティングなどの添加物は一切使用していません。

パッケージは金箔の型押しで、素敵な小物入れとして使えます。ご贈答としても最適です。

【商品概要】※　送料込・税込み価格

商品名： DIONYSOS干し葡萄とソムリエ厳選ワイン詰め合わせ

発売日： 2022年11月8日より販売中

価格　： 8,900円～32,000円

URL　 ： https://www.makuake.com/project/dionysos//

■リターンについて　※　送料込・税込み価格

●リターンA　8,900円

DIONYSOS北海道干し葡萄3種類とソムリエセレクトお試しワインのマリアージュセット

・旅路 ナイアガラ ピノノアールの干し葡萄 各2箱の合計6箱(15g×6)

・ソムリエセレクトお試しイタリアワイン(市場価格3,000円相当)

・詰め合わせたワインの説明書

・商品のリーフレット

・御礼のメッセージ

●リターンB　13,000円

DIONYSOS北海道干し葡萄3種類とソムリエが厳選したワインのスタンダードマリアージュセット

・旅路 ナイアガラ ピノノアールの干し葡萄 各2箱の合計6箱(15g×6)

・ソムリエセレクトスタンダードイタリアワイン(市場価格 6,000円相当)

・詰め合わせたワインの説明書

・商品のリーフレット

・御礼のメッセージ

●リターンC 22,000円

DIONYSOS北海道干し葡萄3種類とソムリエセレクトのスペシャルワインのマリアージュセット

・旅路 ナイアガラ ピノノアールの干し葡萄 各4箱の合計12箱(15g×12)

・ソムリエセレクトスペシャルイタリアワイン(市場価格10,000円相当)

・※非売品のソムリエナイフ(市場価格3,000円～4,000円相当贈呈)ご購入の皆様

・詰め合わせたワインの説明書

・商品のリーフレット

・御礼のメッセージ

●リターンD　32,000円

DIONYSOS北海道干し葡萄3種類とソムリエセレクトエクセレントワインのマリアージュセット

・旅路 ナイアガラ ピノノアールの干し葡萄 各6箱の合計12箱(15g×18)

・ソムリエセレクトスペシャルイタリアワイン(市場価格22,000円相当)

・※非売品のソムリエナイフ(市場価格3,000円～4,000円相当贈呈)ご購入の皆様

・詰め合わせたワインの説明書

・商品のリーフレット

・御礼のメッセージ

■ディオニソス(DIONYSOS)に使用される3品種

【旅路(紅塩谷)】

栽培の大変さから一度絶滅しかけたものを、地元の若手が中心となって盛り返した北海道小樽市塩谷が原産の貴重な赤ブドウ。酸味と甘味のバランスが良く、特に噛み締めた時の皮からくる旨みが魅力です。

【ナイアガラ】

種のポリポリとした食感が特徴的。奥歯で噛むと北海道産ブドウらしい華やかな香りが口いっぱいに広がり、皮と実と種の味わいのバランスのためにかなり硬めに仕上げています。

【ピノノアール】

ワイン用ブドウなので糖度がとても高く、豊かな甘味とほのかな酸味と共に、小粒なので種の食感も小気味よく余韻も長く楽しめます。

レーズンと呼ばれるものとは別物で、詰め合わせるワインも、10か国のワイナリーの中からソムリエが厳選する、高級感あふれるセットにワインの説明書もお付けし、高級干し葡萄と厳選ワインのマリアージュで至極の時間をお届けいたします。

■会社概要

株式会社ZEN

会社所在地： 〒064-0825　札幌市中央区北5条西27丁目3-5-201号

TEL　　　 ： 011-633-6680

FAX　　　 ： 011-633-6680

営業時間　： 月曜日～土曜日　10時～18時

定休日　　： 無

URL　　　 ： https://shop.zen-dionysos.com/

Mail　　　： kyoko1527@outlook.jp