株式会社 ワン・パブリッシング（東京都台東区／代表取締役社長：廣瀬有二）は、2022年12月8日（木）に「すぐできる！フリージング離乳食」（定価：1,540円（税込））を発売いたしました。
赤ちゃんのごはんである離乳食を毎食手作りするのは大変なことですが、フリージング（冷凍）を活用することで数食分まとめて作れたり、食べるときは解凍するだけだったりと手間と時間がかかりません。本書では実寸大の食材と献立写真があるから成長に合わせた量感の変化がひと目でわかります。管理栄養士が著者だから栄養バランスはばっちり。安心・安全の保存・料理方法を紹介しています。

離乳食は赤ちゃんの下の動きや消化器官の発達に合わせて、離乳食の形状を変化させていくために「ゴックン期」「モグモグ期」「カミカミ期」「パクパク期」の4つの時期に分けられます。まずはそれぞれの時期に応じた1日の離乳食での食事の回数、形状、必要な栄養バランス、気をつけるべきアレルギーなどを知ることが大切です。
レシピは基本である主食の「おかゆ」からマスターしましょう。まとめて作っておくと離乳食がグッとおいしくなる「だし汁」や「野菜スープ」の取り方も紹介しています。
安全でおいしい離乳食を食べさせるためにもフリージングの基本、失敗しない解凍テクニックを学びましょう。

Chapter1では食材&成長期別におすすめの形状、1回の目安量、下ごしらえやフリージング方法を厳選しました。どれも栄養がとれて食べやすい、離乳食の定番食材ばかりでまとめて作っておくと食事作りがラクになります。
適した形状で安全においしく食べるためのポイントは写真つきで紹介しています。

Chapter2以降は成長期ごとにレシピを紹介しています。それぞれの成長期に適した食材の量を実寸大で掲載しているのでひと目で量感がわかります。献立はおすすめの組み合わせ例で紹介していますが、各レシピについている栄養マークをもとに主食、副菜、主菜をバランスよくすれば組み合わせは自由自在です。

著者： 牧野直子
定価： 1,540円 (税込)
発売日： 2022年12月8日（木）
判型： AB
ISBN: 9784651202525
電子版： 有
ワン・パブリッシングWebサイト：https://one-publishing.co.jp/

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