聴講無料！外食・中食・小売業界のフードサービスに特化した セミナー＆ライブキッチンを開催 『FOOD STYLE Kansai 2023／ラーメン産業展 in Kansai』

FOOD STYLE Kansai 実行委員会は、『FOOD STYLE Kansai 2023／ラーメン産業展 in Kansai』の会期中に会場内で外食・中食・小売業界のフードサービスに特化したセミナー＆2府4県ご当地食ライブキッチン＆大試食会を開催いたします。

「売上UP」「商品開発」「食品ロス削減」などをキーワードに多彩なセミナーで皆さまをお迎えします。新たなビジネスのヒントに、目の前にある課題解決に、皆さまの情報収集の場としてお役立てください！

FOOD STYLE Kansaiセミナーバナー

＜FOOD STYLE Kansai 2023／ラーメン産業展 in Kansai　概要＞

実施日　：2023年1月25日(水)・26日(木)

会場　　：インテックス大阪　1・2号館

公式HP　：FOOD STYLE Kansai 2023　： https://foodstyle.jp/kansai/

　　　　　ラーメン産業展 in Kansai： https://ramenexpo.jp/osaka.php

聴講料　：無料

　　　　　※会場へ入るためには「来場事前登録」が必要になります。

　　　　　来場事前登録 → https://foodstyle.jp/kansai/attendance.php

受講方法：各セミナー会場、ライブキッチン会場へ直接お越しください。

　　　　　※入口に会場案内図をご準備しております。

注意事項：・一部招待制のセミナーがございます。

　　　　　・聴講は無料・先着順となります。座席に限りがございますので

　　　　　　お早めにご来場ください。

　　　　　・プログラム内容は、状況に応じて変更になる場合がございます。

　　　　　・録音・写真・動画撮影は一切禁止とさせていただきます。

詳細　　：セミナー　　　 https://foodstyle.jp/kansai/seminar.php

　　　　　ライブキッチン https://foodstyle.jp/kansai/event.php

■セミナーA会場

〇1月25日(水) 10:15 - 11:05

　採用費をかけずに10年間社員雇用をした秘訣～人財育成編～

　株式会社 大地 サービス事業部 課長／株式会社チャレンジ・ザ・フューチャー エステ事業部 部長

　村上 ひかり 氏

〇1月25日(水) 11:25 - 12:15

　【初公開】超繁盛店を連発させる非常識な出店方法～ゼロイチの極意～

　株式会社銀の葡萄 代表取締役社長　壽量 健太 氏

〇1月25日(水) 13:00 - 13:45

　【麺屋棣鄂×ラーメン産業展 in Kansai】未来のラーメン店について考える

　～関西を代表するラーメン店主によるトークセッション～

　※本セミナーは完全招待制となっております。当日のご参加申し込みは不可のためあらかじめご了承ください。

　有限会社瑞穂食品工業 代表取締役　知見 芳典 氏

　株式会社龍旗信 代表取締役　松原 龍司 氏

　拳ラーメン 店主　山内 裕嬉吾 氏

〇1月25日(水) 14:10 - 14:30

　こめ油業界初！

　こめ油の良好な食感“サクサク感”のヒミツを科学的に解明！

　オリザ油化株式会社

〇1月25日(水) 15:00 - 16:30

　食品ロスを半減！活動事例紹介

　～大阪府、エイチ・ツー・オー リテイリング株式会社、藍野大学編～

　関西SDGsプラットフォーム 食品ロス削減分科会 ZERO FOOD WASTE 事務局

　中尾 榛奈 氏

〇1月26日(木) 10:15 - 11:05

　お店の黒板でお悩みのオーナー様必見！

　プロが伝える「集客力が圧倒的に変わる黒板講座」

　モニークチョークアート協会　熊谷 有代 氏

〇1月26日(木) 11:25 - 12:15

　2025年大阪・関西万博の最新動向について

　公益社団法人 2025年日本国際博覧会協会　企画局 企画部 企画事業課 参事

　野井 嘉人 氏

〇1月26日(木) 12:35 - 13:25

　飲食店、小売業における労働災害の現状と対策等について

　大阪労働局 労働基準部 安全課 地方産業安全専門官

　高野 清司 氏

〇1月26日(木) 13:45 - 14:35

　プラスチックの資源循環について

　経済産業省 資源循環経済課(プラスチック資源循環担当)係長

　廣田 純一 氏

〇1月26日(木) 14:55 - 15:45

　＜NPO法人 居酒屋甲子園 プレゼンツ＞

　これからの居酒屋経営～共に学び、共に成長し、共に勝つ～

　株式会社 火の鳥 代表取締役　竹内 秀樹 氏

　株式会社 遊人 代表取締役　麻田 俊樹 氏

　株式会社 utuwa 代表取締役　中島 健介 氏

　サブロクカンパニー株式会社 代表取締役　藤井 健三 氏

　株式会社 アカリヤ笑店 代表取締役　松村 直紀 氏

■セミナーB会場

〇1月25日(水) 10:15 - 11:05

　＜S1サーバーグランプリ プレゼンツ＞

　従業員のスイッチを入れるポイントはここだった！

　株式会社 わっしょい 代表取締役　西原 忠宗 氏

〇1月25日(水) 11:25 - 12:15

　知っておきたい！新しい食品営業許可区分と営業届出制度について

　大阪府 健康医療部 生活衛生室 食の安全推進課 食品安全グループ

　野嶋 有暉 氏

〇1月25日(水) 12:35 - 13:25

　ペーパレス化ではじめる本部・店舗改革！

　～ スムーズな連携でより集中できる店舗づくりを ～

　株式会社 SmartHR マーケティンググループ

　佐藤 珠奈 氏

〇1月25日(水) 13:45 - 14:35

　まだまだ上がる！飲食店の必要経費…今行いたい大幅値上げ。

　集客・利益につながった事例も公開！

　株式会社 エスト.フードコンサルティング　取締役 経営コンサルタント

　鹿野 卓士 氏

〇1月25日(水) 15:30 - 16:30

　＜大阪ヘルシー外食推進協議会 プレゼンツ＞

　すしへの想い

　大阪府鮓商生活衛生同業組合 理事長　井上 正典 氏

〇1月26日(木) 10:15 - 11:05

　改正食品衛生法の施行！これからのHACCP(ハサップ)について(外食編)

　東大阪市 健康部保健所 食品衛生課　古東 敬子 氏

〇1月26日(木) 11:25 - 12:15

　SNS時代でクオリティーマーケティング。すぐに使える実践型セミナー

　株式会社 Cloud Illusion 代表取締役　大隅 直人 氏

〇1月26日(木) 12:35 - 13:25

　＜一般財団法人 食品産業センター プレゼンツ＞

　食品ロス・リサイクルの現状と農林水産省における取組について

　農林水産省 大臣官房新事業・食品産業部 外食・食文化課 食品ロス・リサイクル対策室長

　森 幸子 氏

〇1月26日(木) 13:45 - 14:35

　ラーメン店におけるデザインの重要性と機能。

　ラーメン専門イラストレーター、デザイナー　青木 健 氏

〇1月26日(木) 14:55 - 15:45

　飲食店向けHACCP講座

　高槻市 健康福祉部 保健所保健衛生課　林 大喜 氏

■関西2府4県ご当地食ライブキッチン＆大試食会

関西の各地域から特色ある野菜・果物・畜産物・水産物およびそれらの加工品を使用してのライブキッチン&大試食会を実施します。

〇1月25日(水) 10:30 - 11:05

　大阪府

〇1月25日(水) 12:30 - 13:15

　奈良県

〇1月25日(水) 14:30 - 15:00

　兵庫県商工会連合会

〇1月26日(木) 10:30 - 11:05

　和歌山県

〇1月26日(木) 12:30 - 13:15

　長浜市商工会

〇1月26日(木) 14:30 - 15:15

　京都府農業会議 × パパヤソース

FOOD STYLE Kansai 2022の様子