世界最高峰のナイフビルダー、ボブ・クレーマー待望の新シリーズボブ・クレーマーキュミュラスがツヴィリングより2月9日(木)発売！

「世界最高峰のナイフビルダー」×「刃物のまち」関市の職人技から生まれた、究極の握り心地

2023.02.02 10:00

1731年にナイフブランドとしてドイツで誕生した、キッチンウェアブランドのツヴィリングの中でも、“世界一切れる”と評判のボブ・クレーマーシリーズより新商品ボブ・クレーマーキュミュラスが、ツヴィリング J.A. ヘンケルスジャパン(本社：岐阜県関市、代表取締役:Andrew Hankinson)より2月9日(木)に発売。

キュミュラス(CUMULUS＝積雲)は、その名の通り、白く積雲のように軽やかで、日本人の手にフィットするハンドルが特徴です。ラインナップは全5種。ツヴィリング J.A. ヘンケルスプロナイフセンター東京、なんばパークス、公式オンラインショップの3か所で先行販売スタート。“刃物のまち”岐阜県関市の職人技から生まれたこの究極のナイフの握り心地、軽やかさ、そして、鋭い刃付け、永切れをぜひお試しください。

ボブ・クレーマーキュミュラス

URL： https://www.zwilling.com/jp/zwilling/knives/kramer-cumulus/

●ブレード材質：MC63 パウダースチール

●ハンドル材質：マイカルタ

●原産国　　　：日本

■ボブ・クレーマーキュミュラスの3つの特徴

(1) 軽量＆日本人の手にフィットしたハンドル

ハンドル：マイカルタ

モダンな印象の白ハンドルはボブ・クレーマー氏の新デザイン。見た目だけでなく、ボブ・クレーマーシリーズの中で最も細身なハンドルは、誰の手にもフィットします。それに加え、刃幅を狭くすることで、取り回しも良くなりました。なんと従来の製品と比べ最大約20％の軽量化。Cumulus(積雲)のように軽やかで、しかし存在感のある、一生モノのナイフです。

(2) ブレードには名工のシグネチャー『シェブロンダマスカス』紋様を

ブレード：MC63 パウダースチール・ダマスカス紋様

ボブ・クレーマー氏オリジナルの『シェブロンダマスカス』紋様は101層より成形され美しさと力強さが際立ちます。ツヴィリング独自の焼き入れCRYODUR(R)により、最高の切れ味と品質を保持しています。

CRYODUR(R):クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理。

(3) ツヴィリングボブ・クレーマーの品質

シェフナイフ200mm

「世界一切れる」と評判のボブ・クレーマーユーロステンレスと同様、関の職人による鋭い刃付け、永切れを可能にするMC63 パウダースチール、美しいダマスカス紋様。「世界最高峰のナイフビルダー」ボブ・クレーマー氏とツヴィリング双方の厳しい基準の基、生み出されている逸品です。ぜひ一度お手に取ってお試しください。

5種ラインナップ

ラインナップと価格表

■ツヴィリングボブ・クレーマーとは？

世界最高峰のナイフビルダー、ボブ・クレーマー

マスターブレードスミス、ボブ・クレーマー氏は、10年以上シェフを務めたあと、ナイフビルダーに。世界最高峰の包丁職人と称され、限られた者だけが参加できるオークションのみで販売。そのボブ・クレーマー氏の指導の基、日本の職人技とドイツテクノロジーが融合した技術をもつツヴィリング J.A. ヘンケルスジャパンの自社工場にて製造し誕生したのが、「ボブ・クレーマー」シリーズのナイフです。

切れ味、デザイン性、手になじむハンドルを兼ね備えた製品は、一点ずつ、職人の手により丁寧に作られています。

■会社概要

会社名　：ツヴィリング J.A. ヘンケルスジャパン株式会社

所在地　：〒501-3911　岐阜県関市肥田瀬4064番地

代表者　：Andrew Hankinson

設立　　：昭和48年1月10日

　　　　　(Zwilling J.A. Henckels AG ドイツ・ゾーリンゲン

　　　　　 1731年6月13日創立)

事業内容：ツヴィリング J.A. ヘンケルスグループブランドの刃物類、

　　　　　キッチン家電(ZWILLING Enfinigy、Fresh & Save)、食器、

　　　　　キッチン用品、ビューティーツール及びこれらに関する

　　　　　贈答用品などの輸出入、製造