株式会社メタフェイズ(所在地：東京都港区、代表取締役：城野 誠大)は、新規事業のアウトドアブランド「NATiC(ナティック)」の立ち上げにあたり、アウトドア専用コーヒー「廻 - MEGURU - SERIES」を企画・開発いたしました。アウトドアの時間帯(朝／昼／夜)にマッチする3タイプのコーヒー豆のプロジェクトを、クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE(キャンプファイヤー)」にて、3月15日(水)まで実施します。

3つのラインナップ

「CAMPFIRE(キャンプファイヤー)」クラウドファンディングサイト

https://camp-fire.jp/projects/view/647671

※鹿児島県南九州市知覧町郡で人気のコーヒーショップ「GRIGHTS COFFEE ROASTERY(鹿児島県南九州市、代表：中澤 勇樹)」との共同企画となっております。

■開発背景

アウトドアにおける時間の楽しみ方は、人それぞれです。

そんな特別な時間の中で美味しいコーヒーを淹れたい、飲みたい。

普段から飲み慣れたコーヒーを持参してみても、野外での味は格別です。

アウトドアシーンを時間帯に大きく分けると「朝」「昼」「夜」。

同じコーヒーを愉しむのもステキです。しかし、「時間帯別でアウトドア体験をより豊かにするコーヒーがあっても良いのではないか。」、そんな衝動に駆られ、アウトドアの時間帯(朝／昼／夜)それぞれの機会のコーヒー時間をより一層豊かに愉しむための専用コーヒーをプロの焙煎士に相談し、企画・開発に挑みました。

■特徴

シングルオリジンで楽しむコーヒーの味わいは多種多様で素晴らしく、スペシャリティコーヒーであればそれは尚更。ブレンドせずともシングルの味わいで十分に風味豊かなコーヒーを楽しむことが出来ます。

では、なぜブレンドをするのか？私たちの答えは「味の表現」です。

私たちがブレンドを作る時は必ずお客様に提供したい風味傾向を明確に設定し、その味わいを実現するために生豆を取り揃えて試作していきます。

様々な選択肢の中から生豆を仕入れ、焙煎度の見定め、カップテストを重ねることで目的の味わいを実現していきます。

一期一会である生豆との出会いを大切にし、真っ直ぐにコーヒーと向き合うことで完成する味わいこそ「私たちだけの特別なブレンド」です。

■アウトドア専用コーヒー『廻 - MEGURU - SERIES』

アウトドアの時間帯(朝／昼／夜)別に3タイプのコーヒー豆を提案させていただきます。

朝におすすめ！「白 - HAKU -」

《白 - HAKU -》

＊コンセプト

アウトドアシーンのモーニングに、さわやかで心地のよいコーヒータイムを愉しめるようにセレクト。

＊テイスト

焼き林檎、オレンジ、プラムのニュアンスに心地よくエレガントな余韻。

シングルならではの個性が楽しめるスペシャリティです。

＊ロースターより

アナエロビックを生み出したコーヒーカンパニー、カフェ・デ・アルトゥラの20/21スペシャルリザーブロットを「白」からセレクト。

農園はサンホセ州 タラス地区、ラ・カーサ農園で、ナチュラルの精製。

ナチュラル精製でありながらスムースな口当たりとほど良い果実感は上品そのもの。

焼き林檎やオレンジ、プラムといった柔らかな個性はアウトドアでの日差しを楽しむシチュエーションにぴったり。開放感のある自然に囲まれた環境での「白」の優しい果実感はリラックスしたひと時にプラスを与えてくれます。

昼におすすめ！「彩 - SAI -」

《彩 - SAI -》

＊コンセプト

アウトドアシーンのデイタイムに、遥かな気分でコーヒータイムを愉しめるようにセレクト。

＊テイスト

洋梨や青リンゴといった瑞々しい白系果実の風味や白ワインを思わせる芳醇な味わい。

とろみのある質感を持った風味豊かなスペシャリティです。

＊ロースターより

「彩 - SAI -」のセレクトは、ホンジュラスの国境近くのモソンテの街周辺に七つの農園とドライミルを所有しているペラルタコーヒーから。

ペラルタコーヒーの所有する一つの農園であるエル・ボスケ農園で生産された当マイクロロットは、瑞々しい白系果実の風味や白ワインを思わせる芳醇なニュアンス。

はっきりとした果実感のあるキャラクターはアウトドアでの1シーンを彩豊かに特別なコーヒータイムを演出してくれます。

夜におすすめ！「紺 - KON -」

《紺 - KON -》

＊コンセプト

アウトドアシーンのナイトタイムに、心ゆるやかなコーヒータイムを愉しめるようにブレンド。

＊テイスト

ラム酒やブランデーを思わせる心地よい香りに、レーズンやベリージャムの熟した果実味、ライムの様な柑橘系のニュアンス。

個性がありながらデイリーに飲みたくなる様、バランスに気を使った繊細な配合と焙煎のリッチワイニーブレンドです。

＊ロースターより

「紺」のセレクトは4種類のシングルオリジンを組み合わせた特別なブレンド。

ブレンドを表現するメインの配合は2種のアナエロビック(嫌気性発酵)。

ラムやブランデー等の洋酒を思わせる芳香。レーズンやベリージャムの熟した果実味に、ライムの様な甘さと苦味。ブレンドならではの味の重なり。強い洋酒の香りだけでなくデイリーに飲みたくなるバランスに気を使った繊細な配合と焙煎です。

「紺」の味わいは焚き火が灯る、日が暮れた時間帯にぴったり。

自然の中で満点の星空を見上げながら「紺」の芳醇さを味わうことで、自分だけのひとときをお楽しみいただけます。

■リターンについて

いずれも数量限定です。※価格は税込、送料込みとなります。

(1)白・彩・紺(各1点セット)：4,200円(早割あり)

(2)白・彩(各1点セット)　　：3,000円(早割あり)

(3)彩・紺(各1点セット)　　：2,900円(早割あり)

(4)紺・白(各1点セット)　　：3,100円(早割あり)

(5)白 単品　　　　　　　　：1,900円

(6)彩 単品　　　　　　　　：1,700円

(7)紺 単品　　　　　　　　：1,800円

■プロジェクト概要

プロジェクト名：アウトドアシーンで、朝／昼／夜の

　　　　　　　　想い想いの時間に寄り添えるコーヒーを創りたい！

目標金額　　　：15万円(All or Nothing形式)

期間　　　　　：～2023年3月15日(水)23:59

※目標金額に満たなかった場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。

＜製品概要＞

商品名　　：アウトドア専用コーヒー『廻 - MEGURU - SERIES』

生産地　　：商品により異なります(詳細はCAMPFIREを参照ください)

生産地区　：商品により異なります(詳細はCAMPFIREを参照ください)

農園　　　：商品により異なります(詳細はCAMPFIREを参照ください)

焙煎　　　：商品により異なります(詳細はCAMPFIREを参照ください)

品名　　　：レギュラーコーヒー

原材料　　：コーヒー豆

内容量　　：各100g

賞味期限　：製造日より4ヶ月

保存方法　：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。

　　　　　　開封後は冷蔵庫での保存をおすすめします。

■会社概要

商号　　： 株式会社メタフェイズ

法人番号： 8011101032948

代表者　： 代表取締役　城野 誠大

所在地　： 〒107-0062　東京都港区南青山2丁目13番2号

設立　　： 2001年2月7日

事業内容： Webサイトの制作を中心に、デジタル領域における

　　　　　 「ビジネス課題の解決」や「事業成長のご支援」を目的とし、

　　　　　 戦略立案から制作、運用まで、

　　　　　 プロジェクトの目的達成に至るまでのすべての工程が対応領域です。

資本金　： 3,000万円

URL　　 ： https://www.metaphase.co.jp/