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京都・福寿園の茶寮FUKUCHA 人気メニューがちょこっとリニューアル

宇治茶とスイーツのペアリングセットが2/15より一部リニューアルします。また、量り売りで販売していたお菓子「福ぼうろ」の袋詰め商品が2/1より登場。

2023.02.02 09:30

京都・福寿園がプロデュースするカフェ「茶寮FUKUCHA」にて、人気の定番メニューであるティーペアリングセットを2/15よりリニューアルします。また、店内で量り売り販売していたお菓子「福ぼうろ」は、好評につき10個入りパッケージでの販売を2/1より始めました。お求めになりやすく、お土産にも最適です。
茶寮FUKUCHA公式サイト [https://fukucha-fukujuen.com/]{https://fukucha-fukujuen.com/}

​宇治茶とスイーツのペアリングセット

(奥)トラディショナルティーペアリング(手前)ハーバルティーペアリング
福寿園自慢のこだわりの宇治茶やハーブティーと、FUKUCHA特製スイーツを4種類ずつペアリングした飲み比べセットです。「トラディショナルティーペアリング」と「ハーバルティーペアリング」それぞれ一部、スイーツを変更し、更にペアリングを感じていただけるセットとなっています。

トラディショナルティーペアリング 1,650円

「果実」がつなぐ、伝統と新味のひと皿
・宇治抹茶 & ショコラオランジュ
・煎茶 & 柚子クリーム最中
・和紅茶 & <NEW>ミルティーユショコラ
 和紅茶が香るガナッシュとワイルドブルーベリーを閉じ込めたショコラ。
 ワイルドブルーベリーの濃厚な風味が和紅茶の香りを引き立たせ好相性です。
・ほうじ茶 & クルミとイチジクのタルト

ハーバルティーペアリング 1,650円

「ハーブ」がつなぐ、華やぎのひと皿
・ジンジャーブレンド玄米茶 & <NEW>フロマージュ最中
 濃厚なクリームチーズと白餡のクリームを花形の最中でサンド。
 ジンジャーの風味がクリームチーズをさっぱりとさせてくれます。
・ハイビスカスブレンドほうじ茶 & <NEW>蒸焼きショコラ
 口どけ滑らかに蒸焼きにしたショコラです。相性のいいほうじ茶に、
 ローズヒップとハイビスカスの香りが ショコラを引き立てます。
・シナモンブレンド茎茶 & クリームボンム
・ペパーミントブレンド茎茶 & タルトフリュイ

福ぼうろ

京都銘菓『そばぼうろ』をオマージュしたFUKUCHA自慢のお菓子です。「ぼうろ」に風味豊かな「宇治抹茶」と「ほうじ茶」それぞれのチョコレートをしっとりと染み込ませて仕上げました。古き良き伝統の銘菓を現代風にアレンジしています。お茶との相性も良く、京都土産としてもぴったりです。
伝統の京菓子「ぼうろ」と、宇治茶のショコラの心地よい掛け合わせをぜひご賞味ください。

福ぼうろ 宇治抹茶/ほうじ茶 10個入 各660円

福ぼうろ(宇治抹茶)
福ぼうろ(ほうじ茶)
※価格は全て税込です。

シェフパティシエ

杉本 映(すぎもと えい)
子どもの頃から料理に親しみ、大阪の製菓専門学校で菓子づくりの基礎を学ぶ。
京都のパティスリーやホテルでシェフを歴任。
2019年、茶寮FUKUCHAオープンに伴い、シェフパティシエとして就任し、
宇治茶の魅力を最大限に活かしつつ、テーマや世界観を大切にしたスイーツづくりへの挑戦を続けている。

販売店舗

■店舗名/茶寮FUKUCHA(さりょう ふくちゃ)京都駅店
住所/京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル
東塩小路町901 京都駅ビル 中央口2階
営業時間/8:30~20:00(L.O19:30)
定休日/不定休
TEL/075-744-0552
ホームページ/[https://fukucha-fukujuen.com/]{https://fukucha-fukujuen.com/}
インスタグラム/https://www.instagram.com/fukucha.fukujuen/
※今後の社会情勢に伴い、休業日や営業時間を変更させていただく場合もございます
※画像は全てイメージです。
【会社概要】
株式会社福寿園は、寛政二年(1790年)の創業以来、茶一筋に歩み続けている京都の老舗茶舗です。代々が築いた茶づくりの伝統の技を生かしながら、常に新しい技術を取り入れ、これからの時代のティーライフをご提案してまいります。
会社名 : 株式会社 福寿園
所在地 : 京都府木津川市山城町上狛東作り道11
代表者 : 取締役社長 福井 正興
創業 :寛政2年(1790年)
事業内容: 日本茶の製造・販売
URL : [https://www.fukujuen.com]{https://www.fukujuen.com}
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