清酒製造販売を手掛ける白瀧酒造株式会社(所在地：新潟県南魚沼郡、代表者：高橋 晋太郎)は2種類の「酒粕」商品の販売が好調に推移していることをお知らせします。「上善如水 純米大吟醸 酒粕便利パック300g」の4か月間の販売数は前年同期間の149％（※1）、「上善如水 純米吟醸 酒粕500g」は人気により欠品の期間がありましたが在庫が確保できた月（※2）の販売数は前年比114％でした。健康意識が高まる「ウィズコロナ」時代に、生活に手軽に取り入れられる便利さが消費者のニーズを掴んでいると見ています。

※2022年12月から2023年3月までの4か月の出荷数が前年同時期の149％
※2023年3月の出荷数が前年同時期の114％。

① 美容と健康への意識の高まり
酒粕は日本酒の製造工程で生まれる副産物で、アミノ酸や食物繊維などの栄養を豊富に含みます。
2023年3月に感染症対策のマスク着用についての基準が変更されたことで、「自分の体調は自分で整える」という健康意識や、マスクを外す生活に向けて美容への意識が高まっていることが、販売好調の要因と考えています。

② メディアの影響
酒粕の美容と健康効果について複数のテレビ番組で特集され、メディアからの酒粕の注目度が高まっていることも販売を後押したと見ています。

③ 使いやすさと品質
2種類の酒粕はどちらも、「すっきりして飲みやすい」と人気の日本酒「上善如水」の製造工程でできたもの。芳醇な香りとクセのない味わいが「料理に使いやすい」と、リピーターの獲得に繋がっています。また小容量パックの手軽さが、体に良いものを気軽に生活に取り入れたいという消費者のニーズとマッチしているものと見ています。

① 上善如水 純米大吟醸 酒粕便利パック300g
純米大吟醸酒を搾ったあとに残った酒粕を練り状に加工し、チューブタイプのパックに詰めました。なめらかで溶かしやすいので、甘酒や粕汁が手軽に楽しめます。自立するので冷蔵庫のドアポケットにもピッタリおさまります。

■商品名：上善如水 純米大吟醸 酒粕 便利パック
■販売価格（税込）：
300g／432円
300g×10パック入り／3,888円
■販売先：白瀧酒造株式会社 公式オンラインショップ
https://www.jozen.co.jp/top/items/item.asp?o=10994
他、白瀧酒造が運営するネットショップや電話注文

② 上善如水 純米吟醸 500g（バラ粕）
純米吟醸酒からできた粕をバラ状のまま袋詰めしました。芳醇な香りと毎日続けられる優れたコストパフォーマンスも人気の要因です。

■商品名：上善如水 純米吟醸 酒粕
■販売価格（税込）：
500g／378円
500g×10パックセット／3,402円
■販売先：白瀧酒造株式会社 公式オンラインショップ
https://www.jozen.co.jp/top/items/item.asp?o=10992
他、白瀧酒造が運営するネットショップや電話注文

※酒粕にはアルコールが残留しています。お酒が弱い方、お子様はご注意ください。
※どちらの商品も日本酒の仕込み期間の限定販売です。2023年は4月中旬頃まで販売予定ですが在庫が無くなり次第終了となります。ご購入はお早めに。

■会社概要 商号：白瀧酒造株式会社 代表者：高橋 晋太郎 所在地：〒949-6101 新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640番地 創業：安政2年(1855年) 設立：昭和26年(1951年) 事業内容：清酒製造販売（主な銘柄「上善如水」、 「湊屋藤助」、 「魚沼」）、化粧品販売 URL：www.jozen.co.jp

■本件に関するお客様からのお問い合わせ・電話注文先
白瀧酒造株式会社 お客様窓口
フリーダイヤル：0120-85-8520（平日9:00～17:00）
E-MAIL：tosuke@jozen.co.jp

■本件に関する報道お問い合わせ先
白瀧酒造株式会社 広報
TEL：025-784-3443
FAX：025-785-5485
E-MAIL： tosuke@jozen.co.jp