ファミリーマート北陸エリアにて「８番餃子によく合うビール」を4/18（火）から販売
農業法人有限会社わくわく手づくりファーム川北（石川県能美郡川北町）は、北陸を中心に「８番らーめん」を展開する株式会社ハチバン（石川県金沢市）との協業で「８番餃子によく合うビール」の開発を進めてきました。「８番餃子によく合うビール（350ml缶）」をファミリーマート北陸エリア（一部店舗）にて4月18日（火）から販売いたします。同時に、ファミリーマート北陸エリア50店舗限定で、「【冷凍】箱入り８番餃子」を販売いたします。
石川県の異業種コラボレーション
わくわく手づくりファーム川北は、石川県の地ビールの製造を手掛ける会社です。これまでに、北陸製菓株式会社や、株式会社まつやとのコラボレーションで、地元の活性化を目指した商品開発を進めてきました。
今回、北陸のソウルフード「８番らーめん」でお馴染みの「８番餃子」とのコラボレーション商品の開発をハチバンと協業で進め、「８番餃子によく合うビール」が完成いたしました。
今回、北陸のソウルフード「８番らーめん」でお馴染みの「８番餃子」とのコラボレーション商品の開発をハチバンと協業で進め、「８番餃子によく合うビール」が完成いたしました。
試行錯誤を経て、理想的な味わいを実現
ビールと言えば、つまみの最有力候補に「餃子」があげられます。８番餃子の具を包む皮は北海道産小麦粉を使用し、焼き上がりの「パリッ」とした食感が出るよう“皮の厚み”にまでこだわった餃子です。
開発プロセスでは、ビールの味わいが８番餃子の味をより引き立てること、餃子の味や食感とビールのバランスを最適化することを目指し、いくつもの試作が繰り返されました。
そして、理想的なバランスを見つけることに成功。“野菜の旨味を閉じ込めた８番餃子によく合うよう、お米のスッキリとした飲み口に麦芽のコクが感じられる”ビールに仕上がりました。
開発プロセスでは、ビールの味わいが８番餃子の味をより引き立てること、餃子の味や食感とビールのバランスを最適化することを目指し、いくつもの試作が繰り返されました。
そして、理想的なバランスを見つけることに成功。“野菜の旨味を閉じ込めた８番餃子によく合うよう、お米のスッキリとした飲み口に麦芽のコクが感じられる”ビールに仕上がりました。
ファミリーマート北陸エリア50店舗にて「【冷凍】箱入り８番餃子」もビールと同時に販売開始
餃子パーティには、ビール！
ファミリーマート北陸エリア50店舗限定で、冷凍で30個入りの「８番餃子」を同時発売いたします。ご自宅で焼く熱々の餃子と一緒に、コラボしたビールを、是非、味わってみてください。
ファミリーマート北陸エリア50店舗限定で、冷凍で30個入りの「８番餃子」を同時発売いたします。ご自宅で焼く熱々の餃子と一緒に、コラボしたビールを、是非、味わってみてください。
●８番餃子によく合うビール
価格 税込 398円
発売日 2023年4月18日（火）
販売数量 9,600本※無くなり次第、終了とさせていただきます。
原材料 麦芽、米、ホップ
アルコール度数 5％
内容量 350ml
製造元 農業法人有限会社わくわく手づくりファーム川北
販売店 ファミリーマート北陸エリア（一部店舗262店）
価格 税込 398円
発売日 2023年4月18日（火）
販売数量 9,600本※無くなり次第、終了とさせていただきます。
原材料 麦芽、米、ホップ
アルコール度数 5％
内容量 350ml
製造元 農業法人有限会社わくわく手づくりファーム川北
販売店 ファミリーマート北陸エリア（一部店舗262店）
●【冷凍】箱入り８番餃子
価格 税込 1,188円
発売日 2023年4月18日（火）
販売数量 600箱※無くなり次第、終了とさせていただきます。
原材料 主要食材は国内産
内容量 30個入り
製造元 株式会社ハチバン
販売店 ファミリーマート北陸エリア50店舗限定
価格 税込 1,188円
発売日 2023年4月18日（火）
販売数量 600箱※無くなり次第、終了とさせていただきます。
原材料 主要食材は国内産
内容量 30個入り
製造元 株式会社ハチバン
販売店 ファミリーマート北陸エリア50店舗限定
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