郷ひろみさんをアンバサダーとしてお迎えした、CHAMPAGNE COLLET （シャンパーニュ　コレ）を輸入する株式会社Traders Market （東京都港区六本木）はGOLD CHEF CLUB 事業を行っております。

GOLD CHEF CLUBとは

美味しい日本を支える
１．Gold な食材を
２．Goldな料理人のサポートで
３．Goldなお客様に結びつける
食情報のトータルネットワークサイト

として立ち上がり、CHAMPAGNE COLLET マリアージュディナー、レシピコンクールをおこなっております。

GOLD CHEF CLUB 第5回日本コレ賞 JAPAN COLLET AWARD
GOLD CHEF CLUBではCHAMPAGNE COLLETとのマリアージュレシピを募集しています。
書類審査通過の方は2023年5月19日（金）に開催する第5回日本コレ賞 JAPAN COLLET AWARDへ調理・試食審査会と授賞式に参加していただきます。

地中海気分を味わうシャンパーニュCOLLET
～テラスで楽しむ食前酒＆ヴィオラ生演奏のお楽しみ付き！at目白アンジェロコート東京～

貴族の館を思わせる開放的なテラスで夕景の食前酒をお楽しみいただき、ヴィオラの心地よい演奏に心癒されながらメインダイニングへ。
ディナーコースはエグゼクティヴシェフ（シチリア島のミシュラン2つ星「マドンニーナ デル ペスカトーレ」のアンジェロ・プミリア）のセンスを生かしつつ、日本食材も使って自由な発想で仕上げた地中海料理です。
料理とのマリアージュは郷ひろみさん出演CMでますます人気上昇中のCOLLETのシャンパーニュ。
地方食材を生かしたオリジナル料理レシピを募集・審査して「日本コレ賞」を発表してきました。当夜ご参加の皆さまには、「第５回」審査結果発表にお立合いいただきます。

日時／2023年5月19日（金）
18:00　受付開始　　テラスにてウエルカムドリンク
18:30 メインダイニング　生演奏と「第５回 日本コレ賞発表」に続いてディナー
参加費／お一人さま　18,000円（料理・ドリンク・税・サービス料含む）
場所／アンジェロコート東京　Angelo COURT TOKYO
豊島区目白2-39-1 リュドヴィンテージ目白

お料理：スペシャルコース
お飲み物：CHAMPAGNE COLLET スペシャルコースに合わせたCHAMPAGNE COLLET

＜アンジェロ・プミリア＞
1976年4月18日生まれ シチリア州シャッカ出身。イタリア ミシュラン二ツ星レストラン『マドンニーナ・デル・ペスカトーレ』のスー・シェフ、アドリア海に面したリゾート地にある系列店『スシ・バー クランデスティーノ』のエグゼクティブシェフの経歴を持つ。2009年には、シチリア州のNo.1ワイナリー・プラネタ社が経営する『ラ・フォレステリア』の料理長に就任。現在、『アンジェロコート東京』の総料理長を兼任している。アンジェロ氏は、日本特有の食材、食文化を積極的に取り入れ、自由な発想でワインを活かしながらモダンシチリアを表現するメニューを日々追求している

＜MODERN SICILIAN＞
シチリア島。イタリアでもっとも南に位置する大きな島。そして自然の恩恵を受けた豊かな島。シチリアを象徴する太陽は一年を通じて温暖な気候を育み、豊穣な大地は様々な農作物を産み出し、島を囲む三方の海からは新鮮な魚介が食卓を彩ります。
地中海の中心部に位置するシチリアは歴史上戦略的な重要拠点であったため、様々な国から侵略を受けるも、その食文化を吸収し、イタリアの中でも個性的でヴァラエティに富んだ料理を形成しています。
アンジェロコート東京では、シチリアの郷土料理をベースに洗練された料理をご用意しています。
魚介、フルーツや野菜、ハーブを斬新に取り入れ、アンジェロシェフの遊び心も交えたお料理の数々。
オープンスペースのダイニングの他に、大事な接待や記念日にふさわしい個室も。
旬の食材を使ったモダンシチリア料理とシチリア名門ワイナリーPLANETA社のワインと共に、寛ぎの時間をお過ごしください。

＜ライブ演奏＞ 萩原薫　ヴィオラ奏者・クリスタルボウル奏者
東京藝術大学器楽科卒業　東京藝術大学大学院修士課程卒業。
皆様の心を音楽で癒したいという願いで、クラシック〜ポップスなど幅広いジャンルで演奏活動している。オリジナルヒーリングアルバム　Feel This Moment他、発売中。

イベント詳細、お申込みは↓

設立年月日：2011（平成23年）年2月7日
本社所在地：東京都港区六本木5-17-6
代表者：代表取締役社長　田中　聖信
事業内容：食品およびワインの輸入・販売（国内卸業務）、 食料品、 飲料品、
　　　　　　日常生活品の物販販売、 輸出入業、 ECサイト、 モール運営、 イベント運営
URL： https://tr-market.jp/

シャンパーニュ「COLLET」は、 Traders Marketが日本の総代理店となり、 2015年に日本に上陸した、 フランスの伝統的なブランドです。
1921年、 コレ氏によって、 シャンパーニュを愛する、 シャンパーニュ愛好家を満足させるため、 優雅で繊細な真のシャンパーニュを追求したこところから誕生しました。 シャンパーニュ地方の中心に位置する、 良質なブドウの産地として有名なアイ村で作られており、 世界有数のソムリエたちからも一目置かれるシャンパーニュです。

株式会社Traders Market　　担当：深山
電話番号：03-5575-2207
E-mail：desk@goldchefclub.com