三重の手作りチーズケーキ専門店「RAKUTO cheesecake craft」オンラインショップを5月下旬にオープン！

2023.05.24 10:00

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昨年11月3日にオープンした三重県津市発のチーズケーキ専門店「RAKUTO cheesecake craft(ラクトチーズケーキクラフト)」(運営会社：株式会社Le Tronc、代表者：東川幹)がオンラインショップをオープンいたします。三重県発のオリジナルチーズスイーツブランドとして、津の名物スイーツ・土産を目指した商品を、全て店内工房にて手作りしております。開店以来、地元津市のお客様を中心に三重県内でたくさんのお客様にご愛顧いただいており、ご来店いただくお客様より遠方の大切な方が食べられるようにしてほしいというご要望を多数頂戴したことから、この度、全国発送公式オンラインショップをオープンすることになりました。

サクサクのクッキーとなめらかな口当たりのチーズクリームが一緒になった「RAKUTOチーズバターサンド」をメイン商品とし、その他にも長年経験を積んだパティシエが独自に開発した新たなチーズスイーツの楽しみ方をご提案いたします。チーズを活かした様々なスイーツを通じて、三重県内のお客様はもちろん、日本全国のお客様へ魅力を発信するために、日々工房内にて心を込めて製造しております。

公式HP　　　　　　： https://rakuto-cheesecake.com/

オンラインショップ： https://rakuto-cheesecake.shop

商品ラインナップ

■津市の新名物スイーツ誕生！クラフトチーズケーキ専門店「RAKUTO cheesecake craft」とは

チーズケーキ専門店「RAKUTO cheesecake craft」は、昨年11月3日に三重県津市に新たにオープンしたチーズスイーツ専門店です。同じ三重県の松阪市にて、「patisserie Le Tronc」というタルト専門店を運営している中、より幅広いお客様にスイーツの楽しみ方を知ってほしいという想いから、“チーズスイーツ”という新たな切り口より、姉妹店としてオープンいたしました。当店のパティシエが世界中に1,000種類以上あるというチーズの中から、各スイーツに合うチーズを厳選し、そのチーズ本来の味を活かした特別なチーズスイーツを開発しております。

私たちは、素材の鮮度と手仕事にこだわった商品をお届けしたいという想いから「Cheesecake Craft」というテーマを掲げています。多種にわたるチーズはもちろん、それに合う素材を一つ一つ厳選するとともに、製法にもとことんこだわりぬいた力と心を込めた職人の手仕事に、自信をもって製造しています。

また、「RAKUTO」という屋号にも「酪(らく)」と「Craft(クラフト)」という2つの言葉を掛け合わせることで、当店のチーズスイーツを通じて、お客様に「楽(らく)」をお届けしたいという想いを込めています。日々、店内工房にて、心を込めて製造しているチーズスイーツで、お客様を「楽(らく)時間」へ誘います。

■RAKUTO cheesecake craft看板商品

RAKUTOチーズバターサンド～プレーン～　360円(税込)

職人が一つずつ手絞りで仕上げる、見た目も美しいRAKUTOオリジナルのチーズバターサンドです。ヘーゼルナッツを混ぜ込むことで、サクサクと心地よい食感を実現したクッキーとクリーミーながらも後味が爽やかなチーズクリーム層が口の中で溶け合います。

RAKUTOチーズバターサンド～ストロベリー～　360円(税込)

ドライフレーズを散らし、華やかに仕上げた可愛らしいストロベリーチーズバターサンドです。チーズといちご、それぞれの酸味と独自配合のクリームの甘みをマッチさせることで、フルーティーな味わいのサンドに仕上げました。

RAKUTOチーズバターサンド～ショコラ～　360円(税込)

エクアドル産オーガニッククーベルチュールチョコと、チーズの絶妙なコラボレーションが特徴の一品。素材同士の最適なバランスを見つけ、濃厚なカカオの風味を感じられながらも、口の中でとろける絶妙な味わいを実現しました。チーズのさっぱり感とカカオの苦みで大人のスイーツを表現しています。

RAKUTOチーズバターサンド

kuchidokeチーズテリーヌ　2,500円(税込)

口どけの良さにとことんこだわったチーズテリーヌです。クッキー、ベイクドチーズ、レアチーズの3層が生み出す食感と、タヒチ種バニラビーンズ、2種のチーズを使用した、コク深い味わいをお楽しみください。口に入れた一口目に舌で踊るなめらかなチーズの食感から、チーズの香りが鼻に抜ける贅沢感をお届けします。表面をキャラメルチョコレートでコーティングすることで、なめらかな食感を閉じ込めた、丁寧に一つ一つの職人技術を詰め込んだ至極の逸品です。