1号店オープンから1年で累計12万食！日本初のライスバーガー専門店チェーン「comecomeBURGER」が、大好評により博多駅前店を 2023年6月8日(木)リブランディングオープン！

～ライスバーガーでなければならない理由を追求し全国そして世界へ～

2023.06.07 12:30

福岡発・日本初のお米バーガー専門店チェーン「comecomeBURGER」を運営する株式会社COME COME BURGER(本社：福岡県福岡市、代表取締役：別所崇)は、2023年6月8日(木)より、「プリンススマートイン博多」内で直営フラグシップ店としてオープンした「comecomeBURGER　博多駅前店」を、野菜パウダーを混ぜ込んだ3種のお米バンズと食べ合わせにこだわった具材や調味料で織り成す五感で楽しめるライスバーガーに、日本茶や日本酒、和スイーツの掛け合わせた、新たな体験価値を提供するライスバーガー専門店へとリブランディングオープンいたします。お米バンズはこれまでの白米、雑穀、スーパー大麦から、赤色のトマト＆パプリカバンズ、黄色のカボチャ＆ウコンバンズ、緑のほうれん草＆お茶バンズなど、雑穀に野菜パウダーを混ぜ込んだ栄養満点で目にも楽しいオリジナル野菜バンズへ。また、博多明太だし巻きやしゃけ明太バター、博多明太もつ鍋カツなど、九州名物を取り入れたユニークな具材を、野菜バンズとの食べ合わせにこだわった組み合わせによるラインナップを展開します。ドリンクは、福岡県八女産の茶葉を店内で淹れたお茶をセットで提供。ほうじ茶、玄米茶に加えて、追加料金で上級八女煎茶もご用意します。その他、九州の地酒を選べる「飲み比べ3種セット」などあえて純米酒のみに絞った日本酒を品揃えするなど、日本が世界に誇るお米を中心に楽しめる、新しい日本食ファーストフードとなっています。モーニング、ランチ、ディナー、様々な利用シーンで新しいライスバーガー体験をお届けします。

博多駅前店外観画像

提供イメージ画像

(ブランドサイトURL→ https://comecomeburger.com/ )

■「comecomeBURGER　博多駅前店」リブランディングの背景

当社では、2022年3月の1号店開業以降、1年で直営・FC合計7店舗を出店し、累計約12万食のライスバーガーを提供してまいりましたが、2022年10月にオープンした「comecomeBURGER　博多駅前店」では、博多に来訪される外国人旅行者様や国内旅行者様などホテルの宿泊や福岡旅行で来訪される観光客のお客様や、周辺のオフィスで働かれているお客様のオフィスランチなど、これまでとは異なるお客様にご来店・ご好評をいただいており、ライスバーガーの新たな楽しみ方の可能性を見出しました。日本初のライスバーガー専門店チェーンである当社の使命は、ただお米バンズで具材を挟んだライスバーガーではなく、日本あるいは九州独自のグルメとの掛け合わせによってライスバーガーでなければならない理由の創出によって、日本を代表する食材“お米”を使用したライスバーガーを全国あるいは世界に浸透させ、これまでにない日本食のファーストフードグルメとして新しい美味しさや驚き、そして健康的な食文化を提案することだと考え、今回のリブランディングに踏み切りました。今後、ホテル併設店や観光地、オフィスエリアのエキナカなどそういったお客様がより体験しやすい立地への出店を進めるにあたり、「comecomeBURGER　博多駅前店」のリブランディングオープン以降、直営1号店の「comecomeBURGER　長尾店」も福岡・天神に移転しリロケーションを行う予定です。

■「comecomeBURGER」のこだわり

●コンセプト

「からだよろこぶ、ひとくち。」

私たちは、「からだよろこぶ、ひとくち。」をコンセプトとしてお客様の五感が喜ぶ最高の『マリアージュ』を提供いたします。

それは、ライスバーガーでしか表現できない食べ合わせ、食感、栄養の組み合わせなどを考慮し、その「ひとくち」に想いを込めてお届けいたします。

●ライスバーガーでなければならないわけ

1. 美味しいお米を、いつでもどこでも

2. ひとくちで、からだを“ほっと”えがおを“もっと”

3. おいしいといろどりの“積み重ね”

4. ただ、“挟んだ”だけじゃない

バーガーのこだわり

■「comecomeBURGER　博多駅前店」の新メニュー

「comecomeBURGER　博多駅前店」では、博多の料亭稚加榮の明太子を使用した「博多明太だし巻きライスバーガー(単品650円・茶香セット870円)」や長崎・松浦産の鯵を使用した「アジフライライスバーガー(単品590円・茶香セット810円)」などの人気メニューをオリジナル野菜バンズでブラッシュアップして提供するほか、「博多明太もつ鍋カツライスバーガー(単品680円・茶香セット900円)」や「しゃけ明太ライスバーガー(単品600円・茶香セット820円)」など、九州名物を取り入れたユニークな具材と野菜バンズを組み合わせた12種類のライスバーガーを品揃えしております。福岡県八女産のほうじ茶か玄米茶を選択できるドリンクと味噌汁がセットになった茶香セットは、＋100円で上級八女煎茶に、＋160円で味噌汁をオリジナルの和スイーツにそれぞれ変更でき、組み合わせで様々な楽しみ方が可能です。また、ライスバーガーに味噌汁かお吸い物かドリンクを選択できるライスバーガーセット(700円)と、雲仙高原ハムを使用したバーガーセット(700円)を提供する朝食メニューは、「プリンススマートイン博多」のご宿泊様はもちろん、一般のお客様でもご利用可能です。昼・夜の飲み動機にも対応しており、九州の地酒を3種類お選びいただける「飲み比べ3種セット」などのアルコールメニューに、九州名物のおつまみメニューもご用意。「焼肉バターラーメン(800円)」や「明太まぜそば温・冷(800円)」などの〆の麺メニューには、追い飯代わりの焼きライスバンズが付いてきます。店内でのイートインはもちろん(博多駅前店席数：47席)、テイクアウトにも対応しておりますので、モーニング、ランチ、ディナー様々な用途でご利用ください。

博多明太だし巻　画像

トマト＆パプリカバンズの「博多明太だし巻きライスバーガー(単品650円・茶香セット870円)」

アジフライライスバーガー

ほうれん草＆お茶バンズの「アジフライライスバーガー(単品590円・茶香セット810円)」

しゃけ明太ライスバーガー

カボチャ＆ウコンバンズの「しゃけ明太ライスバーガー(単品600円・茶香セット820円)」

バーガーメニュー表

一品ものメニュー表

サイドメニュー表

(メニュー詳細はこちら→ https://comecomeburger.com/ )

■バンズのこだわりと日本茶との組み合わせ

当店のオリジナル野菜バンズは、ひのひかり米と雑穀に100％野菜パウダーを合わせて炊き上げ、炊き立てをすぐに成形して急速冷凍しております。炊き立てのご飯を急速に冷やすことで、炊き立てご飯そのままの鮮度を維持できるだけでなく、でんぷんの一部が「レジスタントスターチ」という成分に変化します。「レジスタントスターチ」は食物繊維と同じ働きがあり、体内に吸収されにくくダイエットに有効です。さらに、緑茶に含まれるカテキンやカフェインには脂肪を燃焼して肥満を予防する効果があるため、「comecomeBURGER　博多駅前店」で提供するライスバーガーと日本茶を合わせることで、日本の伝統的な食品や飲料である「お米」と「お茶」を美味しく召し上がっていただくだけでなく、健康的な食生活を送ることにも役立てることができます。

■福岡県八女産のお茶へのこだわり

茶香セットで提供するお茶は高級な玉露の産地としても知られる八女産。「煎茶」「ほうじ茶」「玄米茶」の3種類の茶葉を使用し、店内で淹れたお茶をご提供いたします。

「煎茶」

高級な玉露の産地としても知られる八女。そこで栽培されるお茶は覆掛け(おおいがけ)と呼ばれる黒いネットを掛けて栽培するのが主流です。お茶は太陽の光を受けて光合成をすると旨味が苦味に変化していきます。日光を遮るお茶として玉露はその際たるものですが、通常のお茶も覆掛けをするのが八女茶の特徴です。豊かで深い旨味と、苦味の緩やかな味わい。少し焙煎の強いお茶を用意しましたので、甘い香ばしさも同時に感じられます。60℃程度の低めの温度でじっくり抽出すると出汁のような強い旨みを感じることができます。二煎目、三煎目とお湯の温度を高くしながら淹れることで何度も楽しむことができます。

「ほうじ茶」

八女の一番茶を高温短時間で焙煎しました。お茶の茎の部分をメインでブレンドし、焦げがなくエグ味がないです。甘さも感じられるような上品なほうじ茶です。カフェイン量も少ないので、夜でも気兼ねなくお楽しみいただけます。

「玄米茶」

八女の煎茶と玄米をブレンドしたお茶です。玄米の香ばしい香りと煎茶の爽やかな苦味があわさって食事に合います。口の中をさっぱりとさせ、いつでも喉を潤してくれます。2煎目もきちんと味わえますので、食中から食後にかけてゆっくりとお楽しみいただけます。

茶畑

お茶イメージ画像

■今後の展望

日本古来からの主食である「お米」を中心に、九州産の厳選された食材を使用して、古くからの伝統を守るとともに新しい商品への挑戦を続け、皆様の健康と幸福を守ることが私たちの使命だと考えています。「comecomeBURGER」を全国あるいは世界へと広げることでその使命を果たすために、まずはホテル併設や観光地、オフィスエリアのエキナカなどを中心に、3ヵ年で全国100店舗を目標に出店いたします。また、オリジナル野菜バンズと様々な食材を組み合わせによるライスバーガーのノウハウを活かし、ライスバンズメニューのプロデュース事業も展開しております。観光地店舗やキッチンカーでの新業態開発から、既存飲食店での新たなヒットメニューの開発まで、様々な課題やご要望に対応したメニュー開発をお手伝いいたしますので、ご興味おありの方は以下よりお問い合わせください。

https://comecomeburger.com/contact/

■フランチャイズ展開について

当社では、「comecomeBURGER」やお米バンズを活用した飲食店様サポート事業も展開しております。以下3つのサポートにご興味がおありのかたは、以下URLよりまずはお問い合わせください。

(各種フランチャイズに関するお問い合わせはこちらから→

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfrVThFIKDLbyIfsr77AI_7h-Du2U2cXAG-zDdrPqEogiX2Wg/viewform )

(1)「comecomeBURGER」フランチャイズ加盟店募集

自社工場から供給する食材を使用し、未経験の方でも簡単にはじめられる「comecomeBURGER」フランチャイズ加盟店様を募集しております。ホテル併設レストランや観光地業態、エキナカ店舗など、様々な立地で展開可能です。新しい日本食ファーストフードであるライスバーガー専門店「comecomeBURGER」を、一緒に全国そして世界へと広げていきませんか？

(2)ライスバンズを使用したメニュープロデュース

既に飲食店舗をお持ちの会社様やこれから店舗・業態の開発を予定されている会社様向けに、自社オリジナルのお米バンズを使用したメニュープロデュースを行っています。運営している飲食店の集客商品としてライスバーガーを使用した新メニューを開発したい、観光地で出店を予定している店舗の食べ歩きメニューとしてライスバンズとご当地食材を組み合わせた名物メニューを開発したいなど、様々なご要望に合わせて、当社オリジナルのライスバンズを使用した最適なメニューやレシピはもちろん、調理方法などのオペレーション、販売方法までご提案いたします。

(3)ライスバンズの業務用販売

当社オリジナルのライスバンズを飲食店様などの事業者様向けに業務用販売いたします。既存店でライスバンズを取り入れてみたいという会社様はお問い合わせください。

■各種お問い合わせについて

「メディア関係者様の取材依頼」

「フランチャイズ加盟の説明希望・資料請求」

「店舗・会社に関するお問い合わせ」

については、以下お問い合わせページより必要事項をご入力ください。後ほど担当者よりご連絡いたします。

https://comecomeburger.com/contact/

■メディア実績

＜テレビ＞

●テレビ西日本「ももち浜ストア」(TV.9/30)

●テレビ朝日「グッドモーニング」(TV.9/16)