吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用して高円寺に、サウナカフェ「土曜日のブーケ」がオープンしました。サウナに入らずとも、サウナ飯やサウナスイーツ、サウナドリンクをお楽しみいただけます。

【店主のサウナ飯のこだわり】

栄養士でもある店主が着目したのはスパイスの発汗作用。ルーロー飯、グリーンカレー、マサラカレーなど、各国スパイス料理をアレンジしました。正肉たっぷりのルーロー飯は、16穀米を使用し、一口食べればアジアの香りが広がります。また、2種類のカレーもそれぞれスパイスの配合を変えて辛味を甘みを調整しておりサウナ後の気分に合わせることが可能です。

【サウナスイーツのオススメ】

スイーツのラインナップも豊富で、カヌレやクッキーなど気軽にパワーチャージ可能な一口スイーツを取り揃えました。特にムッチリとしたジューシーな生カヌレは必食です。店主はカヌレが大好きで、カフェを始めたきっかけもカヌレへの情熱から。抹茶やラムレーズンのフレーバーも期間限定の特別プライスで楽しむことができます。店名のブーケには、将来的に婚礼品やプレゼントに使用されるような高級ブランドに成長させたいという店主の想いが込められています。

【サウナカフェの特徴】

サウナカフェということで、特製のオロポもオロナミンゼリー入りで、ポカリスエットにも一工夫があり、こだわりが感じられます。

【サウナのあとにもカフェ利用可能】

サウナのあとはもちろん、カフェ利用だけでも大歓迎です。ぜひ、店主のこだわりの味をお楽しみください。カフェは高円寺サウナリウム内に土曜日間借り中となっています。

店舗名　　　土曜日のbouquet（ブーケ）
住　所　　　東京都杉並区高円寺北３丁目４５−１３ ドモスオウトス ４階内
オープン日 2023年6月10日
営業時間 　　営業時間: 11:00-22:00
Instagram ：https://www.instagram.com/bouquet_sauna/

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/