雪印メグミルク株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：佐藤  雅俊）は、茨城県が推進する毎月20日の減塩の日「いばらき美味しおＤａｙ」に参画します。

　当社は、健康寿命延伸に向けた取組みとして、2020年3月より茨城県と協力して、茨城県産野菜と乳製品の消費拡大に繋がる事業を通じた社会課題解決に取り組んでいます。日本人に不足していると言われているカルシウム量（237mg）※１および１日分の１／２の野菜（175g）※２を１食で摂ることができるレシピを開発して、茨城県庁の食堂で提供しています。

　茨城県は、生活習慣病による死亡率が全国に比べて高く、その要因の一つである食塩摂取量が全国平均より多いことから、毎月20日を減塩の日「いばらき美味しおＤａｙ」と定め、県民の食塩摂取量を減らす取組みを推進しています。

牛乳・乳製品を使用したレシピは、その旨味やコクを活かすことで、食塩量を抑えてもおいしく食べられることから、当社のオリジナルレシピを、茨城県庁の食堂で今年度４回（6月、10月、11月、2月）、「適塩メニュー」※３として提供し、減塩への意識を高める取組みに参画します。

※１ （実績値）「国民健康・栄養調査」（令和元年）、（推奨値）厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」30～69歳男女の平均700mgより算出

※２ 健康日本21（第二次）では、1日の野菜の摂取目標量を350ｇとしています

※３ 茨城県では、食塩相当量を３g（食事１回分）以下に抑えた献立を「適塩メニュー」として推奨しています

１．取り組み内容

(1)2023年6月20日(火)に茨城県庁の食堂で、昼食として主食に主菜、副菜、デザートを組み合わせた定食型「適塩メニュー」を提供（一般の方も有料にて利用可能です）

【定食型「適塩メニュー」の内容】

　主菜：「白い麻婆豆腐」

　副菜：「いんげんのソテー カッテージチーズ添え」

　副菜：「チーズ風味のナムル」

　デザート：「コクのあるミルクで作るプリン」

(2)提案レシピを、茨城県「茨城をたべよう」サイトのFacebook、Twitter等のＳＮＳにて配信

(3)首都圏一部のスーパー店頭にて当該レシピを掲載したＰＯＰを展開  

２．レシピの特長

　・主食をプラスした定食型メニュー全体の食塩相当量は3g以下です。

　・牛乳・乳製品の旨味やコクを活かしています。

   ・身近な食材で簡単に作れます。

３．各メニューの紹介