吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用して、炎を操る料理人アズサさんが日曜日間借りバル「camino」を東京都港区田町にて6月18日に新規オープンしたことをご報告いたします。

料理人アズサさんは岩手宮古出身で、調理学校を卒業後、一人で上京しました。彼女の飲食店開業への道の第一歩として、仕事をしながらお休みの日曜夜限定で間借り開業致しました。

「camino」では、ローズマリーが燃える肉肉しいハンバーグ、ラーメンファンも驚く濃厚海老出汁の染みたフィデウア、特殊ルートで仕入れたA5黒毛和牛の味噌漬けなど、様々な料理を提供しております。さらに、一つ一つ丁寧に作られた5点盛りタパスや真っ黒なイカ墨のオムレツ濃厚チーズソースがけもおすすめです。

どの料理も美味しいだけでなく、炎や演出、ビジュアルに凝っていてお客様を必ず楽しませるという彼女のポリシーが感じられる逸品です。

「camino」は、道を意味する名前の通り、料理人アズサさんが辿ってきた道やこれから巡る道を表現した場所です。彼女の情熱と才能が存分に発揮された料理を皆さまにお届けいたします。

店舗名　　　よりみちバルCamino
住　所　　　東京都港区芝５丁目２３−２ガーデン内
オープン日 2023年6月18日
営業時間 　　17:00～22:00(L.O. 21:00)
Instagram ：https://www.instagram.com/camino_bal/

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/