海老料理専門の高級イタリアン「マダムシュリンプ東京」を運営する有限会社南雲屋は、人気ラーメン店「ゆきかげ 浅草本店」とコラボレーションを実施。クラウドファンディングで大人気となった「銀座の海老シェフがつくった海老坦々麺」が、6月27日(火)11:00から期間限定で「ゆきかげ 浅草本店」にて提供を開始いたしました。

銀座の海老シェフがつくった海老坦々麺

■コラボメニュー提供の背景

新型コロナウイルスの影響で、飲食店に来店する機会が減ってしまったお客様へ、私たちの海老料理を再び味わいたいという声に応えるべく、この新商品を開発いたしました。料理人が思い描いたその美味しさ、そして愛情を感じていただけるよう、心を込めて作り上げた一品となっております。

私たちは、食材の有効活用とフードロス問題の解決にも取り組んでおります。「マダムシュリンプ東京」では、レストランでの調理過程で大量に発生する海老の殻から多くの旨味を引き出すことに成功しました。これにより、食材の有効利用に対する私たちの想いを形にすることができました。

■コラボメニューについて

このメニューは、銀座の名店「マダムシュリンプ東京」の味をもっと身近に感じていただくために開発されたもので、高級イタリアンのエッセンスを取り入れた洋風ラーメンとなっています。特に海老好きの方々には、海老出汁の圧倒的な存在感と満足感をお約束します。

また、「マダムシュリンプ東京」では、「海老塩ラーメン」「海老辛胡麻ラーメン」「海老白湯ラーメン」の新商品3種類の冷凍ラーメンもオンラインまたはテイクアウトで販売開始いたしました。

■店舗提供商品 概要

商品名　： 海老坦々麺

発売日　： 2023年6月27日(火)

価格　　： 1,500円(税込)

販売場所： 「東京 鶏白湯ラーメン ゆきかげ 浅草本店」

　　　　　 https://goo.gl/maps/SZ7XsAE4z5z4wgG89

URL　　 ： https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13200289/

■冷凍ラーメン 概要

商品名　： 海老白湯ラーメン、海老辛胡麻ラーメン、海老塩ラーメン

発売日　： 2023年6月27日(火)

価格　　： 1,400円(税込)

販売場所： 店内、オンラインショップ

URL　　 ： https://madameshrimp-ec.jp/

■今後のビジョン

「マダムシュリンプ東京」は、これからも海老をメインとした一流のイタリアン料理の提供、そして新たな美食体験の創造を続けてまいります。そして、お客様一人ひとりが、私たちの海老ラーメンを口にした瞬間、その美味しさと愛情を感じていただければ幸いです。

今夏は、「ゆきかげ 浅草本店」で、そして「マダムシュリンプ東京」の新商品で、この特別なラーメンをお楽しみください。

「マダムシュリンプ東京」本店においても、美味しさと驚きを共有し、特別な時間を過ごしていただけますよう、心よりお待ち申し上げます。

■会社概要

商号　　： 有限会社南雲屋

代表者　： 代表取締役　南雲 真由美

所在地　： 〒104-0061　東京都中央区銀座8-4-27 菊乃香銀座ビル4F

設立　　： 2001年3月

事業内容： 海老料理＆和牛レストラン

資本金　： 3,000,000円

URL　　 ： https://madameshrimp.jp/