「はちみつフィナンシェ」は、こだわり抜いたはちみつをたっぷりと使用した、パティスリーQBG自慢の一品です。 老舗はちみつメーカー「クインビーガーデン」が世界中から厳選したはちみつをふんだんに使用し、しっとりもっちりと焼き上げました。 特徴の異なる2種のはちみつを、シェフパティシエ佐藤が絶妙な配合でブレンド。 アーモンドプードルの香ばしさと、はちみつのコクが絶妙にマッチし、口に含むとしあわせ広がる味わいを演出します。 ウクライナ産ひまわりはちみつ 透き通った青空の下、一面に広がるひまわり畑で採れた、美しいひまわり色の純粋はちみつ。 澄んだ甘さ、まろやかでやさしい味わいが特徴。 メキシコ産オレンジはちみつ 力強いメキシコの太陽をたっぷりと浴びたオレンジの花から採蜜。 爽やかな柑橘の香りと、はちみつらしいコク深い味わいが特徴。 「クインビーガーデン」について はちみつやメープルシロップなどを扱う天然甘味料の老舗メーカー。 会社の創業は1931年。 創業者が病に伏せた際、その治療のためにはちみつを食していたところ快方に向かったという経験から、この素晴らしい自然の恵みをもっと多くの人に届けたいという思いで養蜂業をスタートしたのが始まりです。 以来、北は北海道の十勝から南は鹿児島の種子島まで、花の開花時期に合わせて蜂の巣箱を移動させていく「転地養蜂」を行い、また1953年にはローヤルゼリーの量産方式を世界で初めて確立するなど、戦後日本の養蜂業の発展に力を注いできました。 また、自らはちみつを生産する一方で、クインビーガーデンでは美味しいはちみつを世界から輸入する取り組みも始め、カナダやイタリア、メキシコなど、世界各地の良質なはちみつを日本に紹介しています。 そして2005年、花の恵み・はちみつの魅力を、お菓子を通じてお届けしたい… そんな思いから生まれたのが直営洋菓子店「パティスリーQBG」です。 世界の産地に足を運び選び抜いたはちみつを、はちみつ使いに精通した専属パティシエがその魅力を活かしたお菓子に仕上げていきます。

東京築地、品川にあるパティスリーQBG公式サイトです。はちみつ・メープルシロップメーカークインビーガーデンの直営洋菓子店です。エキナカでオーダーケーキ承ります。