北海道富良野市にてホテル業を営む「株式会社ホテルナトゥールヴァルト富良野」(代表取締役：森川 清美、所在地：北海道富良野市)では、主に宿泊者向けにウェルカムスーツバイキングのサービスを行っています。2023年7月15日～8月下旬の期間は、富良野産メロンをつかったスイーツでビュッフェを開催します。

■「ホテルナトゥールヴァルト富良野」

公式ホームページ： http://naturwald-furano.com/

公式Facebook　　： https://www.facebook.com/hotel.naturwald.furano

公式Instagram　 ： https://www.instagram.com/naturwald.furano/

メロンスイーツバイキング

■佐藤農園さんの「富良野メロン」をつかった絶品スイーツ

寒暖の差が大きい北海道のへそ富良野で育った佐藤農園さんの「富良野メロン」。日中は太陽の日差しを浴び光合成で得た養分を果実に蓄え、夜は呼吸することで養分を使ってしまうのですが、夜の気温が下がることで呼吸が抑えられ養分が減りにくいため、一日の寒暖差が大きい富良野盆地は美味しいメロンができます。

佐藤農園さんは、メロン栽培45年で減農薬・減化学肥料栽培で身体に優しい甘いメロンをつくってくれています。

そんな佐藤農園さんのおいしいメロンをつかって絶品スイーツつくりました。

メロンスイーツ

富良野メロン

■ナトゥールヴァルト富良野への宿泊者無料！「富良野産メロン」をつかった夏のウェルカムスイーツバイキング

小さなお子様連れファミリーや女子旅で賑わうナトゥールヴァルト富良野では、ウェルカムスイーツとして、主に宿泊者にスイーツバイキングのサービスを行ってきました。

春に行った10種類のストロベリースイーツバイキングは大好評でした。そこで夏は、富良野産メロンをつかったスイーツバイキングでお出迎えします。

＜料金＞

・宿泊者：ウェルカムスイーツとして提供するため無料

・日帰り：アソビバ入場料＋スイーツバイキングで1,100円

※「アソビバ」について

当ホテルでは、ロビー階にキッズパーク「アソビバ」を設けております。「アソビバ」は、「お子様に思い切り楽しんでもらいたい！」という思いからうまれた、滑り台やボールプールなどの遊具で思い切り遊べる施設です。様々な遊具やオモチャ、絵本などお子様を飽きさせないグッズをご用意しております。

アソビバ

■夕食後に好きなものだけを好きなだけトッピング！自分だけのシメパフェを

シメパフェ

飲んだ後の「締めのラーメン」ならぬ「締めのパフェ」が、ここ数年札幌を中心に広がり、北海道の夜のもう1つの定番となっています。ナトゥールヴァルト富良野でも北海道らしさを感じて欲しいということで、夕食バイキングのセルフパフェコーナーにてシメパフェを提供しています。好きなものを好きなだけトッピングして自分だけのパフェを作って楽しんでください。

■富良野へ再訪するきっかけとなるホテルへ

今後は、より「顧客満足度」を高めるための設備投資やサービスの付加はもちろん、それを実現するため、さらなる「従業員満足度」の向上に努めてまいります。

夕・朝食で使用している食材をつくる農家さんや、客室の備品であるティッシュボックスやメモスタンドをつくるクリエーター、ロビーの絵画を描いたアーティスト、階段に飾っている写真を撮影したカメラマンなど、富良野で活躍しているさまざまな人と出会う場として、道内外からの宿泊客に新たな出会いをもたらし、富良野に再訪するきっかけとなるホテルを目指し、次の世代につなげる「ふらの物語」プロジェクトで、富良野のよさを世界中に発信してまいります。

■北海道ホテル＆リゾート株式会社の歴史と今後の展開

当社は旗艦ホテルである「ホテルナトゥールヴァルト富良野」を中心に、「芦別温泉スターライトホテル」、「旭川パークホテル」「新冠温泉ホテルヒルズ」など、4つの宿泊施設と1つの飲食店を展開しています。

多くの皆様は北海道観光に対して固定したイメージをお持ちかと思います。例えば富良野でいうと、「ラベンダー」や「北の国から」を思い浮かべる方が多いと思います。しかし、私たちのように、「ホテル」という観点から考えると、ホテルでの滞在の満足度、つまりスタッフ一人ひとりの「おもてなしの心」こそが、重要な観光資源であると考えています。

元々北海道の人々は、観光客に対して親切で、街全体でおもてなししようという気持ちであふれています。それを当ホテルでも常に実践しています。

その気持ちを具現化し、たどり着いたのがホテルナトゥールヴァルト富良野のコンセプト、「旅人の第二の我が家」です。観光客の皆様が、見知らぬ土地の見知らぬホテルに泊まるのではなく、例えて言うなら親戚の家のように、ほどよい距離感でおもてなしできる宿を目指しています。

北海道には様々な層の観光客がいらっしゃいますが、私たちはそのコンセプトをベースに、全ホテルのターゲット層を「ファミリー層」に絞りました。以前はすべてのお客様に満足いただけるホテルを目指していましたが、すべてのお客様に平均点をいただいたとしても、どのお客様にも高い満足度を与えることはできないことに気付きました。

だからこそお客様層を絞り込むことにより、進むべき方向性を明確にし、数年をかけて改革に取り組んできました。設備や内外装などのハード面から、料理の内容、サービス、宿泊プランなどのソフト面まで、徹底的に見直しました。特にお子様やタバコを吸わない方のために、禁煙ルームを用意するだけではなく、1フロア全体を禁煙にしたり、乳幼児のためのアメニティをお部屋に用意したりと、ファミリーで快適に過ごせるホテルへと生まれ変わりました。

2017年に「芦別スターライトホテル」、2022年に新冠町「新冠温泉ホテルヒルズ」の指定管理業者として管理運営を受託しました。創業来私たちが培ってきた経験、知識に加え、サービスのスタイル、ホスピタリティの意識統一、スタッフ主体の運営など、当社ならではのやり方で、管理運営を行っています。

ホテル外観

■施設概要

ホテルナトゥールヴァルト富良野

運営　　： 株式会社ホテルナトゥールヴァルト富良野

代表者　： 代表取締役　森川 清美

所在地　： 〒076-0034　北海道富良野市北の峰町14-46

事業内容： ホテル・旅館の運営

URL　　 ： http://naturwald-furano.com/