吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した【インバウンド向け体験鮨店】sushi Souta/鮨そうたが銀座に新規オープンしたことをご報告いたします。

体験鮨店「sushi Souta/鮨そうた」の店主聡太さんの能力は美味しい鮨が握れて、英語・中国語・日本語が堪能な事です。その能力を存分に活かしたこの店は主に海外からのお客様を対象としており、築地や銀座を巡った後、お店で鮨の握り体験を楽しんだ後は、豊洲市場から仕入れた聡太さんのおまかせ鮨コースを堪能できます。

本日のおまかせコースは
舞鶴アジ、イワシ、こはだ、イカ、鯖のバッテラ、鯛、中トロ、たっぷりあさり汁、アナゴなど、絶品で且つ皆が盛り上がるアクションたっぷりの楽しいメニューを提供しています。

聡太さんは豊洲市場の近くに住んでおり、毎日新鮮な魚を直接仕入れることができます。彼は寿司の魅力を広め、世界中の人々に寿司の知識を深めて、寿司愛好家になっていただくことを願っています。

店舗名　　　sushi Souta/鮨そうた
住　所　　　東京都中央区銀座６丁目４−５ 2F ろばた（呂者堂）内
オープン日 2023年6月28日
営業時間 　　予約による
Instagram ：https://instagram.com/sushi_sota

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/