株式会社Labotホールディングス(本社：東京都港区、代表取締役社長：日下部 繁次)は、東京都赤坂にある『個室居酒屋 馬に魚に』にて、2023年7月6日(木)より「アブラボウズ祭り」を開催。「まるでマグロの大トロ」と言われるアブラボウズを、焼きで煮つけで鍋で楽しんでいただけます。

「アブラボウズ祭り」開催

■食べ過ぎは厳禁！巨大な深海魚アブラボウズ

アブラボウズは、北太平洋の深海に生息し、体長180cm・体重100kg程まで成長する巨大な深海魚。神奈川県小田原では「オシツケ」と呼ばれ、特産魚として良く食べられている魚です。

その身は、脂たっぷりのとろける食感、濃厚な脂の甘みと深い風味も感じられます。白身魚でありながら「まるでマグロの大トロ」と言われるほどの味わいです。ただし、体内の40％が脂であるため、食べ過ぎは厳禁とされています。

アブラボウズ

■アブラボウズを楽しむ4品が登場

『個室居酒屋 馬に魚に』では、アブラボウズのおいしさを知って欲しいとの思いから「アブラボウズ祭り」を開催！鮮度バツグンのアブラボウズを使用した、4種のメニューをご提供いたします。

兜塩焼き

「兜塩焼き」1,280円(税込)

特に脂のりのいい兜を使用した、香ばしくジューシーな塩焼き。

「兜煮つけ」1,280円(税込)

濃厚でとろける食感のアブラボウズと甘辛いタレが絶妙です。

「切り身の西京焼き」1,280円(税込)

自家製の西京味噌に漬けて焼き上げた、風味豊かな一品。

「兜を使ったちり鍋」3,150円(税込)／1台 ※2～3人前

こってりしたアブラボウズをさっぱり味わえる鍋。たくさんの野菜と一緒に、ポン酢醤油につけてお召し上がりいただきます。

■「馬に魚に」について

世界レベル衛生基準HACCP対応工場より仕入れた、無添加・無着色・天然霜降りの最高品質の馬肉と、全国の漁港から直送した目利きのプロも納得の鮮魚が二大名物！とことんこだわった馬と魚を「おつまみ」「刺」「焼・揚」「鍋」「飯」で楽しめます。日本酒、焼酎、ワイン…47都道府県の日本のお酒もご用意。ゆったりくつろげる全席個室の和の空間も自慢です。

【店舗概要】

店舗名　： 個室居酒屋 馬に魚に 赤坂見附店

所在地　： 〒107-0052　東京都港区赤坂3-8-1 赤坂アルトビル 3-A

定休日　： 日曜日／その他不定休日あり

営業時間： 月～金・祝前日　11:00～14:30　16:00～24:00

　　　　　 土・祝日　16:00～24:00

　　　　　 ※ランチタイムはテイクアウト＆事前宴会予約のみとなります。

TEL　　 ： 03-5545-7386

URL　　 ： http://labot-inc.co.jp/umanisakanani/

個室居酒屋 馬に魚に(1)

■株式会社Labotホールディングスについて

「美味しい料理とお酒が人生を楽しくしてくれる。」を企業理念とし、様々な食材やお酒をテーマにした店舗を展開しております。独自に研究・マーケティングを行い、日本文化に深く根付いた食材にフォーカスし、素材の良さを活かした料理法を尊重しながら、現代人の嗜好に合う、驚きと満足を掛け合わせた数多くの商品を提案し続けています。

【会社概要】

商号　： 株式会社Labotホールディングス

代表者： 代表取締役社長　日下部 繁次

所在地： 〒107-0052　東京都港区赤坂3-12-1 倶会ビル 3F

設立　： 2011年5月11日

資本金： 10,000,000円

URL　 ： https://labot-inc.co.jp/