株式会社ディテールアンドワークス(本社：港区西麻布、代表取締役：鈴木 康之)が運営している、どら焼きテイクアウト専門店「門仲どらやき どら山」(江東区門前仲町)で、夏季限定どらやき「マンゴー淺どら」を2023年7月1日に販売開始しました。

「門仲どらやき どら山」URL： https://www.instagram.com/p/CuGUfpfSNxG/

「マンゴー淺どら」(税込700円)＋100円でクリームチーズアイストッピング

■開発背景

「江戸情緒溢れる浅草を食べ歩きで楽しむ」をコンセプトにうまれた、ふかふか生地で有名などらやき専門店「どらやき どら山」の「淺どら」の夏限定の新商品として、蒸し暑い今年の夏を吹き飛ばすようなみずみずしいマンゴーと、甘酸っぱいマスカルポーネ生クリームをふんだんに使用した「マンゴー淺どら」を発売しました。

■商品の特徴

どら焼きとマンゴーというあまり想像しにくい組み合わせですが、どちらの良さも生かせるように心がけました。

どら焼きの中では、なめらか白餡、もちもち求肥、マスカルポーネ生クリーム、そしてマンゴージャムとマンゴーが絶妙に組み合わさっています。

まず、口に入れると広がるマスカルポーネ生クリームは、なめらかで軽やかな食感が特徴です。そのクリーミーさとマンゴーの風味が見事に調和し、口の中で絶妙な舌触りと味わいを生み出します。次にもちもち求肥の存在感が加わり、フルーツ大福のようなもちもちとした食感が楽しめます。そのままの風味とともに、マンゴーの甘みを引き立てます。

さらに、トッピングのクリームチーズアイスが加わることで、初夏のこの季節にとっても嬉しい、口の中に広がる濃厚なコクと冷たさが感じられます。

■商品概要

商品名　： マンゴー淺どら

発売日　： 2023年7月1日

価格　　： 700円(税込) ＋100円 クリームチーズアイストッピング

販売場所： 門仲どらやき どら山 淺草工房

URL　　 ： https://www.instagram.com/p/CuGUfpfSNxG/

■会社概要

商号　： 株式会社ディテールアンドワークス

代表者： 代表取締役　鈴木 康之

所在地： 〒106-0031　東京都港区西麻布1-10-16 304

設立　： 2017年2月

URL　 ： http://www.detale.jp

【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】

株式会社ディテールアンドワークス　お客様相談窓口

TEL ： 03-6457-4243

MAIL： info@dorayama.com