吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用したマクロビ専門店「MAKIROBI/マキロビ」が新規オープンしたことをご報告いたします。有名モデルさんたちに愛されていた人気店が、コロナ禍による中断を経て、代々木上原にて待望の復活を果たしました！日本のマクロビオティックの第一人者であり、書籍も出版しているマキさんが手掛ける「MAKIROBI」は、ファッション界でも注目されております。

マクロビオティックは、欧米を中心に広まっていますが、その源流は実は日本にあります。玄米菜食を中心とした日本の伝統食で、陰陽のバランスを重視し、白すぎたり冷たすぎる食材や動物性のものを使用しないことが特徴です。そのため、ヴィーガンの方にも適した食事スタイルとして注目されています。

本日のお弁当のお品書きは以下の通りです。

・うらごしした滑らか豆腐の信田巻き
・あらめ（海藻）
・車麩の竜田揚げ甘酒ソースがけ
・揚げ高野豆腐と大根の煮付け
・茄子とピーマンの浸し煮
・小松菜のおひたし
・南瓜煮
・紅しぐれの甘酢漬け
・ズッキーニのクミン焼き
・旬の枝豆
・ほくほく雑穀米たかきびのハンバーグ
・圧力鍋炊きの鳥取県産もちもち有機玄米

上記の内容をぎっしりと詰め込んだマクロビフルコース弁当は、2160円でご提供しております！

さらに、MAKIROBIでは玄米で焙煎した斬新なコーヒーもお楽しみいただけます。

なお、MAKIROBIは水曜日と木曜日の営業となります。ケータリングやお弁当をご希望の方は事前にご予約くださいませ。

店舗名　　　MAKIROBI
住　所　　　 東京都渋谷区西原３丁目１６−１１
オープン日 2023年7月5日
営業時間 　　水、木曜 11時-17時
Instagram ：https://www.instagram.com/makirobi_

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/