イタリアの伝統菓子「パネットーネ」職人世界一を決める 「Coppa del Mondo del Panettone 2024」の 日本代表選考が2024年2月東京にて初開催決定！
一般社団法人日本パネットーネ協会は、2年に1回イタリア・ミラノで開催される「Coppa del Mondo del Panettone (パネットーネワールドカップ)2024」の日本代表選考を2024年2月東京で初開催いたします。
決勝戦は、2024年11月ミラノで開催。世界中からパネットーネ職人が集結してその技術を競います。
イタリアの伝統的なクリスマスケーキ「パネットーネ」。日本でもその人気が高まる中、世界各国でその技術を競い合う世界最高レベルのパネットーネコンペティション「Coppa del Mondo del Panettone」(コッパ・デル・モンド・デル・パネットーネ)に、日本国内で代表選考を行い、世界に挑戦いたします。
日本代表選考では、「伝統的なパネットーネ部門」と「チョコレート部門」の2部門で各1名優勝者を選出し、2024年11月ミラノで行われる決勝戦への出場権が与えられます。
日本代表選考概要は、下記をご参照ください。
【日本代表選考概要】
大会名 ：Coppa del Mondo del Panettone 2024
決勝戦 ：2024年11月ミラノ(イタリア)
日本代表選考 ：2024年2月東京(日本)
エントリー資格：プロの菓子職人、パン職人、料理人に限ります。
エントリー開始：2023年7月20日(木)から
エントリー方法：下記、二次元バーコードよりエントリー登録頂き
日本代表選考規則に従って申し込みください。
申し込み期間 ：2023年8月1日(火)～9月29日(金) 必着
主催 ：一般社団法人日本パネットーネ協会
Coppa del Mondo del Panettone 日本事務局
CMPパネットーネ
CMP審査風景1
CMP審査風景2
2022年CMP大会
【Coppa del Mondo del Panettone 会長Giuseppe Piffarettiよりコメント】
親愛なる日本の皆様、2024 年ミラノで開催される決勝戦代表選考が日本で行われることを非常に光栄に思います。
日本は、すべての食べ物に特別な敬意を払う国です。大事なことを言い忘れましたが、日本の皆様は、我々にとって手強いライバルでもあります。
その証拠に、数々の2位と、3位に入賞した後、2023年にLa Coupe du Monde de la Patisserie(クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー)において、優勝という素晴らしい功績を残しました。
パネットーネはユニークで非常に複雑なお菓子であり、おそらく世界で最も作るのが難しいお菓子です。実際、多くの偉大な職人がこの素晴らしいお菓子を扱っており、世界レベルでの偉大さを証明しています。
パネットーネ・ワールドカップという新しい冒険を始めるにあたって、日本の方々にお目にかかれるのが待ちきれません。
2023年7月
ジュゼッペ・ピファレッティ
Coppa del Mondo del Panettone 会長
CMP会長Giuseppe Piffaretti
【Coppa del Mondo del Panettone(コッパ・デル・モンド・パネットーネ)とは】
コッパ・デル・モンド・デル・パネットーネは、卓越した発酵菓子パネットーネに特化し、2年に1回イタリアで開催されるコンペティションです。決勝戦出場者は、各国の国内選抜大会から選ばれ、国境を越えて世界の製菓シーンでの地位を確立することができるパネットーネの歴史と技術を祝うために設立されました。
2022年CMP大会会場風景
【一般社団法人日本パネットーネ協会】
日本国内でイタリアの伝統菓子「パネットーネ」を作る職人の技術支援、文化継承、国際交流を目的とした、日本で唯一のプロのパネットーネ職人専門機関です。
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