飛騨かわい やまさち工房(運営会社：株式会社飛騨ゆい、代表取締役社長：中畑広一)は、本物の雪に詰めて夏に届ける日本酒「飛騨かわい 雪中酒」の追加注文の受付を7月13日より開始いたしました。

雪室で100日近く冷却し熟成させた純米吟醸酒を、7～8月の夏場に取り出し、雪を詰めて発送しています。7月26日まで、公式サイトや電話で注文受付中です。

※7月12日に販売終了の予定でしたが、追加の注文受付が決定しました。

※在庫に限りがありますので、7月26日以前に注文を締め切ることもあります。

※次回の販売は2024年6月頃となります。

公式サイト： https://yamasati.com/shop/

電話　　　： 0577-65-2656(飛騨かわい やまさち工房)

受付時間　： 8時～17時

■雪中酒について

雪中酒2本入り

雪中酒は、豪雪地帯で知られる、岐阜県飛騨市河合町で作られた日本酒です。

■本物の雪で約3ヶ月冷却し、雪と一緒に全国に出荷

雪中酒作りは、1月に、地元「天生山(あもうさん)」の湧き水を採取するところから始まります。2月には4,000本以上の日本酒を保管できる雪室を作成。3月上旬には、しぼりたて生酒を約0℃の雪室におさめます。約3ヶ月(100日ほど)冷却して熟成させた後、7～8月の暑中に、冷却雪とともに全国へ出荷します。

雪に詰めて全国一斉発送

冬季に雪の中で冷やした「しぼりたて生酒」を、夏の暑い日に全国一斉にお届け。箱いっぱいに、自然雪を詰めてお送りします。

雪中酒には、地元飛騨の酒米「ひだほまれ」を使用。今年は、前作と比べ、よりお米の香りとコクが感じられ柔らかくまろやかで、ふくらみのある味わいになりました。

雪中酒は純米吟醸です

雪中酒と一緒に、雪室で保存した「つぼみ付きの桃の枝」も入っています。飛騨市内の果樹園で採集した桃の枝です。フタを開けてから、約1週間で開花します。

果樹園の桃の枝が入っています

別売で、天然雪の雪だるまも販売しています。

雪だるまも販売しています

■地元の有名酒造「渡辺酒造店」が醸造

雪中酒の醸造は、飛騨市古川町の渡辺酒造店が担っています。明治時代の初めに創業された老舗造り酒屋です。地酒「蓬莱」は、地元飛騨の人々にとって欠かせない存在で、全国的にもその名を知られ、多くの人々から愛されています。

■元号「令和」の書家、茂住菁邨氏がラベルを揮毫

雪中酒のラベルは、新元号「令和」発表の際、当時の官房長官が掲げた墨書を揮毫された書家、茂住菁邨氏にいただきました。茂住菁邨氏は、飛騨市古川町出身の書家です。

■2023年8月2日に全国一斉発送

雪中酒は、8月2日に全国一斉発送します(到着は、翌日～翌々日を予定)。

配達時間は指定できます。遠隔地は、3～4日かかることもあります。

公式サイト： https://yamasati.com/shop/

電話　　　： 0577-65-2656(飛騨かわい やまさち工房)

受付時間　： 8時～17時

■商品について

雪中酒は、2本入り8,000円、1本入り4,500円で販売しています。

(1)雪中酒2本入り 8,000円

雪中酒2本入り

価格　　　　：8,000円(税込・送料込)　※一部地域は送料がかかります。

内容量　　　：720ml×2本

味　　　　　：すっきり濃い中口

飲み方　　　：冷やして

分類　　　　：純米吟醸 生原酒

精米歩合　　：55％

アルコール分：17％

日本酒度　　：-5

酸度　　　　：1.6

原材料　　　：米(飛騨産ひだほまれ)、米こうじ

蔵元　　　　：有限会社 渡辺酒造

杜氏　　　　：北場 広治

保存期間　　：1年間(生酒なので必ず冷蔵庫で保存してください)

箱サイズ　　：縦37cm、横28cm、高さ15cm

備考　　　　：桃の枝付き。天然雪入り。

(2)雪中酒1本入り 4,500円

雪中酒1本入り

価格　　　　：4,500円(税込・送料込)　※一部地域は送料がかかります。

内容量　　　：720ml

味　　　　　：すっきり濃い中口

飲み方　　　：冷やして

分類　　　　：純米吟醸 生原酒

精米歩合　　：55％

アルコール分：17％

日本酒度　　：-5

酸度　　　　：1.6

原材料　　　：米(飛騨産ひだほまれ)、米こうじ

蔵元　　　　：有限会社 渡辺酒造

杜氏　　　　：北場 広治

保存期間　　：1年間(生酒なので必ず冷蔵庫で保存してください)

箱サイズ　　：縦37cm、横28cm、高さ15cm

備考　　　　：桃の枝付き。天然雪入り。

(3)雪だるま 4,000円

雪だるま

価格　　　：4,000円(税込・送料込)　※一部地域は送料がかかります。

内容量　　：1個

商品サイズ：高さ35cm、幅22cm

箱サイズ　：縦41cm、横27cm、高さ28cm

備考　　　：冷凍便で配送

ご注文は、公式サイトや電話で受付中です

公式サイト： https://yamasati.com/shop/

電話　　　： 0577-65-2656(飛騨かわい やまさち工房)

受付時間　： 8時～17時

■ご購入・発送について

予約注文期間　　　　　　：2023年5月～7月26日まで

発送期間・お届け日の目安：8月2日に全国に発送いたします。

　　　　　　　　　　　　　商品の到着は、発送日の翌日予定です。

　　　　　　　　　　　　　※上記以外の日程での発送はいたしかねますので、

　　　　　　　　　　　　　　ご了承ください。

　　　　　　　　　　　　　※遠隔地は、翌々日になることもあります。

配達方法　　　　　　　　：・雪中酒…ゆうパック(冷蔵)

　　　　　　　　　　　　　・雪だるま…ヤマト運輸(冷凍)

梱包　　　　　　　　　　：発泡スチロール、雪

箱サイズ　　　　　　　　：雪中酒1本入り…縦34cm、横24.5cm、高さ14.5cm

　　　　　　　　　　　　　雪中酒2本入り…縦37cm、横28cm、高さ15cm

　　　　　　　　　　　　　雪だるま…縦41cm、横27cm、高さ28cm

遠隔地加算送料　　　　　：北海道…1,200円

　　　　　　　　　　　　　北東北(青森・岩手・秋田)…300円

　　　　　　　　　　　　　四国(愛媛、高知、徳島、香川)…300円

　　　　　　　　　　　　　九州(福岡、佐賀、長崎、熊本、

　　　　　　　　　　　　　　　 大分、宮崎、鹿児島)…300円

　　　　　　　　　　　　　沖縄…1,500円

返品　　　　　　　　　　：破損、損傷で返品を希望の場合は、

　　　　　　　　　　　　　現品到着後1週間以内に、返品理由を明示してご連絡ください。

お問い合わせ先　　　　　：飛騨かわい やまさち工房

　　　　　　　　　　　　　所在地：〒509-4301　岐阜県飛騨市河合町角川311

　　　　　　　　　　　　　電話　：0577-65-2656(受付時間：8時～17時)