【朝からおでん食べ放題】但馬牛・但馬鶏の卵　但馬づくしの朝食メニューが新登場！城崎「温もりの宿ひだまり」

朝からうれしい但馬づくしの豪華な朝ごはん

2023.09.01 09:00

『温もりの宿ひだまり』は、山陰ならではの旬な新鮮素材を使用した味にこだわる宿。

自然に囲まれた環境のなかで、但馬の幸を存分にお楽しみいただけるよう、9月よりひだまりの朝食が新メニューとなって登場します。

但馬といえば、但馬のブランド食材「但馬牛」。そして、「但馬鶏」が生む新鮮な卵を使用した料理の数々。朝からうれしい豪華な「但馬づくし」の朝食をご紹介いたします。

ひだまりの朝ごはん新メニューの魅力

当館では、地元の自然素材や旬の食材を使用し、ぽっと『心が温もる－ぬくもる－』ようなお料理をご用意しております。
朝から豪華でボリューム満点に、だけど、どこか心も温もる。
そんな「但馬尽くし」の朝ごはんの魅力をご紹介いたします。

まずは、出汁の味が染み込んだ優しい味わいのおでん。ほくほくの大根や柔らかくほろほろの「但馬牛」が魅力です。
出汁が染みたおでんの卵に加え、ふわふわのだし巻き玉子に、卵かけごはんなど、当館の朝食では「但馬鶏の卵」をふんだんに使用しております。

但馬の「八鹿豚」のしゃぶしゃぶは、ご自身のお好みの火通し加減で、軽く湯通ししてお召し上がりいただけます。
『幻の豚』と呼ばれる「八鹿豚」は品質が良く、柔らかい肉質と脂の旨味・甘みが特徴的で、冷めても美味しいといわれております。

但馬の幸をふんだんに使用した朝食を存分にご堪能ください。

【朝食メニュー】
おでん（但馬牛や但馬鶏の卵など）
だし巻き玉子
八鹿豚のしゃぶしゃぶ
魚の干物
二方蒲鉾
出石そば
炊き立て釜飯の白ごはん　など

■一泊朝食付き　参考価格
１室２名利用の場合　大人１名　11,000円（税サ込）～

〈期間〉
　2023年4月1日～2024年10月31日まで
※料金は日にちや部屋タイプにより変動いたします。

但馬の食はなぜ美味しい？

但馬は美食の宝庫。
但馬の気候は１年を通して雨が多く昼夜の寒暖差が大きいことから、昔から豊富な水に恵まれており、この地ではみずみずしい野菜と果実が育ち、コウノトリが暮らす棚田には毎年美味しいお米が穂ります。

そんな豊かな土地で脈々と続いてきた「但馬牛」は日本のブランド牛のルーツとして知られています。
特徴は、脂身と赤身の絶妙なバランスによる食感と口溶けの良さ。上品なサシで、火を通すと香ばしい香りが口の中に広がり、肉本来のおいしさが楽しめます。

日本海の海岸線が望める但馬の海では、荒波に洗われた磯と深い海が生み出す豊かな海の幸に溢れています。
そして、”城崎の台所” とも言われる「津居山漁港」では、冬の時期には山陰のブランド蟹「津居山がに」が水揚げされており、オールシーズン、四季折々の様々な獲れたて新鮮な魚介類も水揚げされています。

当館の料理には、自然素材を厳選し新鮮な状態で仕入れたものを使用しております。

秋プランのご案内

秋の旬と地元の自然素材を存分に味わえる会席プランをご用意しております。
１室４名様以上のご予約がお得です。

お食事処は、和とモダンが融合したシックな雰囲気となっております。囲炉裏を囲んでごゆっくりお食事をお召し上がりいただけます。
団体様につきましては、大広間へのご案内となります。

円山川の自然豊かな景色を眺めながら、ごゆるりと秋の旬と但馬の幸をご堪能ください。

【夕食メニュー】
黒毛和牛の贅沢な味わい「但馬牛すき焼き」
ふっくら甘み深い「紅ガニの天ぷら」
秋の香り際立つ「松茸の土瓶蒸し」