吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を卒業したイタリアンカフェほっぺが新規オープンしたことをご報告いたします。

墨田区、京島にある伝統的な商店街、下町人情キラキラ橘商店街に、新たな光が差し込みました。焼き鳥屋さんや魚屋などの老舗店に加えて、最近はおしゃれな新しい店も登場してきております。

その中でも特筆すべき存在「カフェほっぺ」が、9月30日グランドオープンいたします。

「カフェほっぺ」は、もともとこの地域で間借り営業をしていたイタリアン料理を提供する夫婦によって運営されています。プレオープン期間中も、そのファンたちが熱心に応援し、訪れています。

特におすすめのメニューとして、カルボナーラをご紹介いたします。生クリームを使用せず、卵とチーズ、パンチェッタのみで作られたこの一品は、濃厚な味わいでありながら、ベタベタせずにさっぱりとした食べごたえがあります。店主の鈴木さんは、パンチェッタの扱いに長けており、間借りバーガー時代からその腕前を発揮してきました。カルボナーラが苦手な方も、きっと虜になることでしょう。さらに、ルッコラサラダなどが日替わりで付いて、本格料理が下町価格で提供されます。野菜は滑川ぼっちゃん農園の無農薬・減農薬野菜など、こだわり抜かれた素材を使用しています。

また、今後評判の高かったイタリアンハンバーガーも提供予定ですので、ご期待ください。

下町の人情と新たな味わいが融合した「カフェほっぺ」で、素敵なひとときをお楽しみください。

店舗名　　　カフェほっぺ
住　所　　　墨田区京島3-21-8（BIG-Aの前）
オープン日 2023年9月30日
営業時間 　　11:00〜20:00（グランドオープン後も変更の可能性がありますので、SNSをご確認ください）
Instagram ：https://www.instagram.com/hoppe.hoppe.321/

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/