株式会社柴田書店(東京都文京区)は、書籍『MEN'S ホームクッキング　ビギナーでも、この一冊でおうちレストラン』を刊行しました。

著者の米澤文雄シェフは、「サステナブルな食の未来」をテーマにレストラン運営、食育や商品開発、コンサルティング業など幅広い分野で活動するトップシェフです。「お父さんたち、ときには料理をつくって家族をもてなしませんか？」という気持ちを込めた料理本『MEN'S ホームクッキング』の出版を記念して、10月29日(日)に米澤シェフが理事をつとめるNPO法人スーパーダディ協会とコラボベントを開催します。

〇イベントタイトル〇

米澤文雄シェフ『MEN'S ホームクッキング』出版記念×NPO法人スーパーダディ協会 ゆる家事部コラボイベント

「米澤文雄シェフが教えます！　かんたんにできる家族のためのフルコース料理」

〇開催日時〇

2023年10月29日(日曜日)

14:00　受付開始

14:30　イベントスタート

　　　 米澤シェフによる料理のデモンストレーション、試食など

16:00　米澤シェフインタビュー可能時間

16:30　懇親会(現場の参加者インタビュー可能時間)

18:00　終了

※イベントの一部を、米澤文雄シェフのInstagram(@yone_asakusa)でライブ配信予定。

〇開催場所〇

C/NE(シーネ)路地裏文化会館

https://welcomecine.com/

東京都目黒区鷹番2丁目13-9

電話：03-6452-3617

〇米澤文雄シェフ プロフィール

米澤シェフ顔写真

1980年生まれ。東京のイタリア料理店で修業をはじめ、22歳でニューヨークに渡る。三ツ星レストラン「Jean George(ジャン・ジョルジュ)」で認められて日本人初のスーシェフに就任。帰国後「ジャン・ジョルジュ東京」(六本木)、「The Burn」(青山)の料理長などを経て、2022年に自身の会社「NO CODE」を設立。サステナブルな食の未来をテーマとして、レストラン運営、食育や人材育成、商品開発やコンサルティング業など幅広い分野で活動する。2人の娘と妻と暮らす江戸っ子パパ。

〇本の紹介

MEN'S ホームクッキング

この本が生まれたきっかけは、コロナ禍のステイホーム中に米澤シェフがSNSに投稿した「おうち料理」の写真。米澤シェフがお子さんたちと一緒に料理する様子がとても楽しそうで、おいしそうで。「世のパパたちがこんなふうにおうちで料理をしたら、きっとヒーローになれる！」と、料理本の企画が始動しました。

本書には、本場さながらのガツンとした肉の風味たっぷりのミートソース、ニューヨークテイストのコールスロー、カリッカリに香ばしいポテトチップスから、ピザトースト、餃子、焼きそばまで、おとなも子どもも大好きな料理46品を収録。レシピはとってもシンプルなので、トライはかんたん。味つけのタイミング、絶対に失敗しない肉厚ステーキの焼き方など、プロならではの料理の大事な法則がしっかりと詰まっていて、料理ビギナーでも「おっ！」と驚くおいしい料理がつくれる一冊です。

〇NPO法人スーパーダディ協会 http://www.superdaddyjapan.com/index.html

日本に生まれた子どもたちのためにパパが子育てに積極的に参加することを提案するパパによるパパのための集まりです。しかし、一家の大黒柱であるパパは仕事が第一。仕事以外の限られた時間の中で、いかに効果的に、いかに密度濃く子育てするかをメンバーで考えて実行していきます。子育てに情熱を燃やすパパが増えたらママにも子育てだけでないプラスの人生を歩むきっかけを提供できるとスローガンを掲げて楽しく前向きに活動中です。

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