IT・WEBを中心とした業務効率化のコンサルティングや飲食事業などを行う株式会社Braids＆Co.(ブレイズアンドコー)は、愛媛県西予市宇和町の古民家が並ぶ町で、2022年11月1日に起業しました。今回古民家を活用したサンドイッチカフェをオープンするため、クラウドファンディングを2023年12月16日(土)まで実施します。

店舗外観

■このプロジェクトで実現したいこと

今回のプロジェクトは「西予市宇和町の古民家を活用しサンドイッチカフェをオープンすること」です。

様々なご縁があり西予宇和に移住して5年、明治時代から残る古い町並みが保存されお遍路や観光客も多く訪れる風光明媚な町です。

しかし活用されていない古民家が多く勿体なく感じております。

今年の9月から当社が運営するサンドイッチ専門店「社長たちのサンドイッチ」をこの西予市宇和町の古民家に移転いたしましたが、現状では劣化したスペースや建物の構造上、イートインが出来ずテイクアウトのみの営業となっており、この素敵な古民家を十分に活用できずにいます。

今回挑戦させていただいたクラウドファンディングのご支援で今のサンドイッチ屋をサンドイッチカフェとしてリニューアルオープンすることで、お客様にも喜んでいただき、愛する西予市宇和町の町おこしにも是非貢献できればと思っております。

▼老朽化したウッドデッキ、庭

老朽化したウッドデッキ

テラス席を作りたい中庭

■私たちの商品・お店のこだわり

商品

わたしたちのサンドイッチのコンセプトは

「顎が外れそうなほど分厚くて、食べづらいけどおいしいサンドイッチ」

どこを食べても具でいっぱいのサンドイッチは、ボリュームはもちろん味に一番こだわっております！

“ここにしかないサンドイッチ店”を目指し2022年12月にオープンいたしました。

オープンから約1年、現在では町内・市内だけでなく県外からもご来店いただくことも増えました。

どこを食べても具でいっぱいのサンドイッチは、ボリュームはさることながら、味に一番こだわっています。

このサンドイッチでお客様に笑顔になって頂くことが私たちの目的です。

当店のサンドイッチをきっかけに繰り返しお店に来たくなるような「味よし・雰囲気良し」の店舗にするにすることで、歴史深いこの町を盛り上げる新たな戦力になれればと思っております。

是非、ご支援のほどよろしくお願いいたします。

■クラウドファンディングの概要

プロジェクト名： 古民家でサンドイッチカフェをオープン

期間　　　　　： 2023年12月16日(土)23:59

URL　　　　　 ： https://camp-fire.jp/projects/view/709914?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show

現在のテイクアウトスペース

■店舗概要

店舗名　： 社長たちのサンドイッチ

所在地　： 愛媛県西予市宇和町卯之町3-113

アクセス： 西予宇和ICから車で5分

営業日　： 土日祝　※詳細はInstagramにて掲載

営業時間： 10:00～16:00　※なくなり次第終了

URL　　 ： https://www.instagram.com/syacho_sandwich/

■会社概要

商号　　： 株式会社Braids＆Co.

代表者　： 代表取締役社長　坂本 宗一郎

所在地　： 〒797-0015　愛媛県西予市宇和町卯之町3-113

設立　　： 2022年11月

事業内容： DX、ITコンサルティング

URL　　 ： https://braids.0am.jp/