吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用したハイブリッド昭和喫茶「喫茶と菓子の閃光」が新規オープンしたことをご報告いたします。

昭和テイストのメニューや調度品・空間を、令和に生きる女子の感性で再構築した「喫茶と菓子の閃光」は多くの人々に衝撃と安らぎを与えています。

阿佐ヶ谷の昭和遺産、スターロードに「喫茶と菓子の閃光」が、11月1日にオープンしました。この喫茶店は、昭和を愛する令和女子によって運営され、その人気はオープン直後から若者で満席の盛況として表れ、注目を集めています。

人気の理由は、個々のメニューが精巧に作り込まれている点です。一番人気のコスモパフェはグラス底のソーダを小宇宙に見立て、さくらんぼでスターロード商店街の星を表現しました。パフェの大気圏を突破した瞬間、美味しさが更に増幅します。こだわりの生クリームが軽いテイストでしつこくなく、ババロア・ロワイヤル、ロイヤルミルクティなど、他にも人気の生クリームメニューが提供されております。

もう一つの人気メニュー、極太熱々ナポリタンは、具沢山で文句なしの美味しさ。また、オークションで仕入れた昭和ブランドのお皿が使われており、若者のみならず昭和世代にも懐かしい雰囲気を楽しめます。〆のサービスとして、なめこ豆腐汁(日替わり)が提供され、料理を締めくくります。

店内は昭和なバーの雰囲気に包まれ、昭和の名曲が流れる中、お客様は世代を超えてゆったりと過ごすことができます。

店舗名　　　喫茶と菓子の閃光
住　所　　　東京都杉並区阿佐谷北2-4-1（Bar Three内）
オープン日 2023年11月1日
営業時間 　　10時から15時（L.O. 14時半まで）
定休日　　　月火木
Instagram ：https://www.instagram.com/senkou_kissa/

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/