はちみつ・メープルシロップなどの天然甘味料を扱う専門メーカー 株式会社クインビーガーデン（本社：静岡県静岡市、代表取締役社長：青木均）は、自社厳選の天然甘味料を使用した自然派スイーツショップ「QBGレディベア」にて、11月より2023年のクリスマスケーキご予約受付を開始いたしました。
JR新宿駅エキナカの「NEWoMan新宿店」、厨房併設の「築地本店」の2店舗でお取り扱いいたします。

精製された白砂糖や人工甘味料は一切使用せず、100%自然由来の甘さで仕上げたナチュラルでやさしいショートケーキ。
当店自慢の生クリームには、乳製品と相性抜群のウクライナ産ひまわりはちみつを使用。
スポンジにはメープルシュガーを使用し、まろやかな甘みの奥に芳醇な樹の香りを閉じ込めました。
本物のはちみつ・メープルの味わいをご堪能いただける、天然甘味料専門メーカー直営店ならではの特別なショートケーキです。

5号（直径15cm） 5,400円（税込）
《ウクライナ産ひまわりはちみつ》
《カナダ・ケベック州産メープルシュガー》使用

「ナッツの女王」ピスタチオの華やかな香ばしさと、濃厚なショコラ、甘酸っぱいグリオットチェリーのバランス感が絶妙な、2023年限定のラグジュアリーなスペシャリテ。
奥行きのあるメープルシュガーの甘みで仕上げたピスタチオムースには、わずかにアマレットを効かせ、芳醇なナッツ感がお楽しみいただけます。
柑橘系の花のはちみつで煮立てたグリオットコンポートが爽やかなアクセントに。

4号（直径12cm）　¥4,300（税込）
《イタリア産シトラスはちみつ》
《カナダ・ケベック州産メープルシュガー》使用

毎年1番人気！ひまわりの花から採れたはちみつだけで甘み付けした"はちみつ生クリーム"が自慢の定番ショートケーキ。
乳製品と相性抜群のひまわりはちみつは、角のないやわらかい甘さが特徴で、後味のキレの良さも生クリームを食べやすく仕上げます。
ふわふわと柔らかなはちみつスポンジと一緒に口の中でほどける幸せ食感をお楽しみください。

4号（直径12cm）　¥3,800（税込）
5号（直径15cm）　¥4,880（税込）
《ウクライナ産ひまわりはちみつ》使用

濃厚でありながら、しっかりと立てたメレンゲでスッと口溶け良く仕上げたガトーショコラ。
メープルシュガーを使用した風味豊かなバナナムースとバナナソテーを重ね、ホワイトチョコレートベースのバニラクリームをツリーのように絞りました。
チョコレートケーキの定番・ガトーショコラを、クリスマスにふさわしい豪華なホールケーキに落とし込んだ一品です。

4号（直径12cm）　¥3,980（税込）
《カナダ・ケベック州産メープルシュガー》
《ウクライナ産ひまわりはちみつ》使用

艶やかな赤に気分もうきうき！苺×バニラの定番人気フレーバーを、ひまわりはちみつのやさしい甘みで華やかなケーキに仕上げました。
やわらかな酸味の苺ムースの中には、アーモンドの風味が香ばしいパンドジェンヌ生地、フランボワーズとグリオットチェリーを隠し味にした苺のコンフィチュール、まろやかなバニラムースを忍ばせました。

4号（直径12cm）　¥3,980（税込）
《ウクライナ産ひまわりはちみつ》使用

おふたりでお召し上がるのにちょうど良い、ミニサイズのホールケーキも2種ご用意いたしました。
【写真左】
甘酸っぱいカシスムースに軽やかなチョコレート生地とバニラクリームを合わせた「ノエルカシス」。
【写真右】
チョコ生クリームとココアスポンジを3層に重ねた「ノエルショコラ」。
1番下の濃厚ガナッシュがチョコレート感をグッと引き出します。

サイズ：3号（9×9cm） 価格：税込1,980円
《メキシコ産オレンジはちみつ》使用

サイズ：3号（9×9cm） 価格：税込1,980円
《ウクライナ産ひまわりはちみつ》使用

果実のフルーティーさが存分に味わえるシュトーレン。
いちじくにはアニスとはちみつで風味付けした白ワイン、オレンジにはソミュール…と、フルーツごとに漬け込む洋酒を変え、それぞれの果実の風味を最大限に引き出しました。
生地にはメープルシュガーを使用。口に入れると周りの粉糖がスッと溶けていき、食べ進めると様々なフルーツとメープルシュガーの奥深い甘みが広がる多層的な味わいです。

18cm　¥2,600（税込）
《カナダ・ケベック州産メープルシュガー》
《北海道産シナはちみつ》使用

※シュトーレンは数量限定のためなくなり次第終了となります。ご予約は受け付けておりません。

★ご予約期間
①ネット予約：2023年11月2日(木)〜12月17日(日)
ルミネのネット通販「アイルミネ」にて
https://i.lumine.jp/contents/christmascake_shinjuku#NEWOMAN
※アイルミネの販売価格は袋代込みの価格となります

②店頭予約：2023年11月1日(水)〜12月18日(月)

★お渡し期間
2023年12月22日(金)〜12月25日(月)

★ご予約期間
店頭予約：2023年11月1日(水)〜12月18日(月)

★お渡し期間
2023年12月22日(金)〜12月25日(月)
※通常は土日祝定休のところ、本年は23日(土)、24日(日)も営業いたします

※シュトーレンは数量限定のためなくなり次第終了となります。ご予約は受け付けておりません。

2023年11月末までに直営店（NEWoMan新宿店・築地店）の店頭でご予約いただいたお客様に、次回から使える300円OFFクーポンをもれなくプレゼントいたします。
※クーポン使用期間：2023年12月31日まで

「心とからだを満たす、自然由来の本物の美味しさを届けたい」
そんな想いから、自然派スイーツショップ「QBG レディベア」は生まれました。
私たちの母体は1931年創業の天然甘味料専門メーカー「クインビーガーデン」。
原料を扱うプロフェッショナルとして、天然甘味料の魅力を余すところなく発信していくためにたどり着いたのが、天然甘味料を知り尽くしたパティシエが手作りする自然派スイーツ。
はちみつ・メープルシロップ・アガベシロップが持つ自然由来の個性豊かな美味しさ、そして私たちの体へのやさしさ…
自然からもたらされる貴重な恵みを感じ、豊かな気持ちになっていただけるような心地よいスイーツ体験を皆様にお届けするために、日々挑戦を続けています。