ぶっかけうどん誕生の地である岡山県倉敷市。昭和、平成、令和の時代を「倉敷名物」として愛されてきた株式会社ふるいち(本社：岡山県倉敷市、代表取締役社長：栗坂孔之、以下、ふるいち)は、「食の感動体験」と、「老舗のぶっかけうどん」が堪能できる店、「ぶっかけ庵ふるいち( https://bukkake-an.com/ )」を2023年11月20日(月)11時グランドオープンしました。

ふるいちの「ぶっかけうどん」

ふるいちは昭和23年(1948年)、倉敷でうどん屋を創業後、昭和40年代には「ぶっかけうどん」を誕生させ提供開始。70年以上継承された老舗の味は郷土の宝「備前焼」と出会い、更に進化を遂げ、倉敷観光地の目下に従来とは異なる新しいコンセプト店舗『ぶっかけ庵ふるいち』をオープンしました。美観地区の傍、古民家をイメージした佇まいが目印。

連日多くの外国人観光客様や国内旅行の皆様が倉敷を訪れ、美観地区の街並みを楽しんでいる今日。訪れたお客様にふるいちのおもてなしを通して「親しみやすさ」や「懐かしさ」を感じていただき、お客様の思い出のひとコマに残る、そんなお店を目指しています。

全国、そして世界各地から倉敷にお越しくださるお客様にゆとりある心地良い空間でちょっぴり贅沢なひとときを提供します。

海老の天ぷら盛り合わせぶっかけうどん

ぶっかけ庵では、「備前焼で楽しむワンランク上のぶっかけうどん」をテーマとし、備前焼作家 伊勢崎州氏がふるいちの為に焼いた器で提供しています。ソウルフードとして発祥の地で育った「味」と郷土の「空気間」それぞれの匠の技法が創り出すぶっかけうどんを堪能することができます。

＊ぶっかけうどんのセットは「ぶっかけ庵ふるいち」でも、お土産用として購入できます。

国際品質機構 (MONDE SELECTION) での国際金賞や国際味覚審査機構(ITI)で2つ星を受賞。

ふるいち独自の「ぶっかけのたれ」に合わせた贅沢なセットメニュー

セットメニューには「和牛しゃぶしゃぶ肉 ぶっかけうどん」、「海老の天ぷら盛り合わせ ぶっかけうどん」など拘りの逸品尽くし。

岡山の地ならではの楽しみが盛り込まれた「穴子の天ぷら盛り合わせ」をはじめ、さらには単品で「華寿し(Hanazushi))「炊き込みご飯」「茶碗蒸し」なども楽しむことができます。

メニューはコチラ( https://bukkake-an.com//menu/ )

＊セットメニューではぶっかけうどん(温、冷)、または汁うどんが選べます。

豊富な単品メニュー

倉敷で育まれたぶっかけうどんの極みを郷土の食材とご一緒に。静かでゆるやかな時間とともに老舗ならではの贅を尽くした逸品を五感で味わい、感じていただき『ぶっかけ庵ふるいち』が美味しい旅の1ページになれることを願っています。

店舗外観＊イメージ

■店舗情報

店舗名　　　： 倉敷うどん ぶっかけ庵ふるいち

所在地　　　： 岡山県倉敷市中央2丁目1-16

ホームページ： https://bukkake-an.com/

■企業情報

企業名　　　： 株式会社ふるいち

代表者　　　： 代表取締役社長 栗坂孔之

本店所在地　： 岡山県倉敷市阿知2-1-8

ホームページ： https://www.marubu.com/