吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した「喫茶恒星」が2023年12月3日、新規オープンしたことをご報告いたします。

「喫茶恒星」のテーマは「数多ある星屑で見つけた、一軒の喫茶店」。看板のないビルの二階店舗ですが、店主は人気のカフェで培った実力を誇り、太陽系を網羅したメニューで注目を集めています。

喫茶恒星では、自家製焙煎のホットおよびアイス用のブレンド珈琲が提供されます。この店でしか味わえない独自のコーヒーやスイーツメニューがお客様を待っています。

**太陽カフェロワイヤル**
太陽フレアに見立てた炎が美しいラム入り焙煎珈琲

**地球レモンケーキ**
ケーキとアイシングそれぞれにたっぷりレモンのダブルレモン仕様！バタフライピーやシュガーの雲や海も美味しい

**土星プリン**
なめらかでメープルがマッチしたプリン、土星のリングの星屑を忠実に再現

**星に包まれた空間とこだわりのサービス**
内装や店主の服装はもちろん、店内BGMまでもが星や惑星に関連しています。たくさんの星にかこまれて育った店主は上京してからは毎週日曜日、自ら星達を作り出しております。

店舗名　　　喫茶恒星
住　所　　　東京都渋谷区恵比寿4-10-5-202
オープン日 2023年12月3日
営業日：　　毎週日曜日＋不定期
営業時間 　 12時-17時　　
Instagram ： https://www.instagram.com/kissa_kousei/

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/