2023年12月19日、京都の伝統ある錦市場内に、新しい2Dティールーム『cafeBAW』がグランドオープンします。

cafeBAW店内

『cafeBAW』は、京都初のクロッフル(クロワッサンワッフル)と紅茶の専門店。『cafeBAW』のクロッフルは、クロッフルに一番最適なクロワッサン生地を探し求めてたどり着いた濃厚なバターとしっかりとした層が特徴のフランス産のクロッフル生地を使用しています。

『cafeBAW』はご注文をいただいてから焼きたてでクロッフルを提供するため、熱々でサクサク、もちもちのクロッフルが楽しめます。

クロッフルとはクロワッサンのサクサクとしてしっかりとバターの香りが楽しめながら、ワッフルのようなしっとりモチモチ感も味わえる新感覚のスイーツです。

『cafeBAW』では、クロワッサンの生地の味がしっかりと味わえるシンプルな「シュガー」をはじめ、はちみつバター、アーモンドキャラメル、あんバター、ティラミス、クレームブリュレ、ブルーベリーマスカルポーネ、抹茶もちクリーム、カルボナーラなど10種類以上のクロッフルからお選びいただけます。

全てご注文をいただいてから生のクロワッサン生地から焼き上げています。

cafeBAWクロッフル

店内は白と黒で彩られたまるで絵本の中に入り込んだような感覚を体験できる不思議な空間。

壁一面に広がるアートはそのほとんどがスタッフ全員で直接ペンで壁に描いたものです。

京都の中心地である錦市場内で新しいカフェ文化を創造することを目指しています。店内は2Dカフェならではのユニークなデザインで、来店するお客様に特別な体験を提供します。オープンを記念して、ミニクロッフルを1日限定数を1個100円でご提供するなどの特典をご用意しています。

『cafeBAW』京都にお越しの皆様に新しい味と体験をお届けしてまいります！

cafeBAW店内

■店舗概要

cafe BAW(2D TeaRoom)

所在地　　： 京都市中京区東魚屋町180番地 2階

　　　　　　 (京都錦市場内、まるん様の2階、三木鶏卵様の西隣)

営業時間　： AM11:00～PM6:00

定休日　　： 不定休

公式サイト： https://www.cafebaw.com/