高級食材を使用したキット商品 『プロキット』

報道関係者各位　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2005年12月5日
プレスリリース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社エプカ
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新しいビジネスモデル　ご家庭で簡単に本格フレンチ等を楽しむことが出来る
　　　　　 高級食材を使用したキット商品『プロキット』を開発
　　　　　　　　　　 インターネットでの販売開始
　　　　　　　　　　　 http://www.prokit.jp/
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株式会社エプカ（本社：東京都港区、代表取締役　田中 優美子）は、一般家庭
では入手困難な高級食材を使用し、ご家庭でも簡単に本格フレンチなどが楽し
めるキット商品『プロキット』を開発し、新しい B to C　ビジネスモデルとして
ECサイトを立ち上げました。

■『プロキット』の内容について
　「ブイヤベース　マルセイユ風」
　南フランスはプロバンス地方の名物料理で、本来は市場に出せない魚介類を
　煮込んだ漁師料理として庶民に愛されていた「ブイヤベース」。
　今では、じっくり煮込んだ魚介のスープにサフランやワイン、香草をふんだん
　に入れ、豪華な料理に生まれ変ったフランスを代表する一品です。
　その[ブイヤベース]の本格スープ（出し汁）と市場では入手困難な魚介類を
　プロが代行し、煮込めば、本物の料理に仕上るセットです。

　「黒毛和牛のローストビーフ」
　丁寧に安全に育て上げた国産黒毛和牛のローストビーフを焼きたてで召し上
　がれます。
　肉質が柔らかく、旨味の多い黒毛和牛を、野菜と赤ワインで熟成させ、更に、
　表面だけを焼き上げていますので、家庭の電子レンジオーブンでジューシー
　に仕上げられます。

　「本格パエリヤ　バレンシア風」
　スペイン料理で一番馴染みの深い料理【パエリア】のセットです。
　バレンシア地方が有名で、魚介、野菜、肉〔鶏〕を鍋で調理し,蒸し焼きされ
　た料理はスペインのみならず、世界中で絶大な人気を誇ります。サフラン
　を利かせた特別なスープや、普段入手できないスキャンピン等の魚介を準備
　しました。　手軽に本格調理ができ、作る人に喜びと感動を与えることので
　きるセットです。

　「鴨とフォアグラのグリエ　ボルドー風」
　ナント産カナール〔鴨〕とガチョウの肝臓〔フォアグラ〕が豪華に
　コラボレートされた贅沢な料理セットです。
　濃厚なボルドー産赤ワインとフォンドヴォーを煮詰め、サッパリと味を引き
　締めるために加えたシェリービネガーの特製ソースで食べる鴨肉とファグラ
　は、絶品です。
　そんな、レストランでしか食べることのできない料理をプロが時間と手間を
　代行したキットにより、家庭で簡単に再現ができるセットです。

　「仔羊のグリル　黒オリーブソース」
　生後12ヶ月未満の柔らかく臭みの無い仔羊を使用したセットです。
　熟成させ、表面だけを焼き上げ、表面にフランス産デジョンマスタードを
　たっぷり塗りました。家庭では電子レンジオーブンで焼くだけです。
　また、オリーブの実と鶏の濃厚な出し汁を煮込んで仕上げた特製ソースが
　付いています。本場の職人の料理を、焼立てでご賞味ください。

　「その他オプション」
　リンゴの赤ワイン煮、アイオリ蛸のマリネ、冷凍窯焼きフランスパン、
　ワイン、お洒落で様々な鍋料理に使える陶板パエリヤ鍋などもキットと一緒
　に注文できます。

■『プロキット』の特徴
　「おしゃれな本格メニュー」
　家庭ではできないプロの技術が活かされキットで、豪華な本格メニューが
　できます。

　「ご家庭では入手困難な高級食材」
　ご家庭では入手困難な高級食材をプロのルートから独自に仕入れ、また家庭
　用の小分けサイズなので、無駄なく使えます。

　「簡単調理」
　難しく時間のかかる調理は全てプロが代行していますので、通常の家庭用の
　調理器具で、誰でも簡単調理が可能です。
　
　「おもしろさ」
　普通家庭では出来ないような本格メニューを自分の手で調理し、出来上がっ
　たときの驚きは、今までに無い経験です。

■キャンペーンについて
　クリスマスキャンペーンとして、注文を頂いたお客様のうち、先着100名様に
　フランスワイン（赤または白）を無料にて提供します。
　キャンペーン期間は2005年12月5日から2006年1月4日まで。
　100名に達した時点で期間内でもキャンペーン終了となります。

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◆本件に関する問い合わせ窓口◆
株式会社エプカ　担当：田中
メール： kata2994@yahoo.co.jp
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