株式会社Enjoy(本社：静岡県賀茂郡西伊豆町)は、静岡県・西伊豆の海底で半年間熟成させる海底熟成ワイン「VOYAGE(ヴォヤージ)」、 クリスチャン・ラッセンのアートコラボ「海底熟成ラッセンワイン」を、西伊豆のダイバーの方々にご協力いただき、2023年12月23日に海底へ設置いたします。

海底熟成イメージ

■西伊豆海底熟成ワイン「VOYAGE」について

紫外線の届かない海底約15メートルの場所に沈め、半年の間おおよそ15度～20度という一定の海水温の中で熟成させる海底熟成ワインは、海中の微振動により、通常の環境下で保管するよりも熟成が進み、長期熟成したかのようなまろやかでコクのある味わいとなります。

前年分は、現在好評発売中です。

海底熟成ワイン商品イメージ　化粧箱

■「海底熟成ラッセンワイン」

マリンアートの巨匠、クリスチャン・ラッセンは、海中風景やイルカなどの海洋生物を主なモチーフに、南洋の自然をきらびやかな画風で描き、「マリンアート」と称され、日本でも人気画家として知られています。

西伊豆の美しい夕陽と海、海中の風景を描いた作品と海底熟成ワインのアートコラボ商品は、海底に貯蔵することで多くの生物が付着し、自然が生み出したビジュアルアートと西伊豆の海や風景を描いたクリスチャン・ラッセンのマリンアートをラベルにすることで、西伊豆の海中、景色を感じながら、海底熟成ラッセンワインをお楽しみいただけます。

また、海底熟成ワインは、他に同じデザインが存在しない、唯一無二のギフトとしてもご好評いただいております。

海底熟成ラッセンワイン

クリスチャンラッセン　ラベル

クリスチャンラッセン　ラベル2

■VOYAGEの特徴

●こだわりの手作業

海水の浸水を防ぐため、防水キャップを一本一本手作業で付けたワインを、西伊豆のダイバーが手作業で海底に沈めております。

防水処理をしたワインボトルが重なり合うことなく、一本一本が海水に触れるように設置することで、多くの生物が付着します。

●厳選した複数のワイン

ワイナリー様と話し合い、さらに熟成の効果が期待できる、お酒を厳選しております。

熟成前のお酒とVOYAGEを比べて飲んでいただいたり、VOYAGE同士で味の違いをお楽しみいただけます。

■商品概要

名称　　： 西伊豆海底熟成ワイン　VOYAGE(ヴォヤージ)

販売料金： 11,000円(税込)

URL　　 ： https://izu-sake.com/user/user_sea_ageing.php

名称　　： 海底熟成ラッセンワイン

販売料金： 16,000円(税込)

URL　　 ： https://www.voyage-izu.com/items/75129344

●西伊豆の活性化

西伊豆の漁協組合やダイバーにご協力いただき、今回のプロジェクトが実現しました。

海底熟成ラッセンワインを通して、西伊豆の海や夕陽の風景の美しさを伝えていきたいと考えています。

西伊豆町のふるさと納税の返礼品としても取り扱いがございます。

西伊豆海底熟成ワイン

URL： https://www.furusato-tax.jp/product/detail/22306/5834316

西伊豆海底熟成ラッセンワイン

URL： https://www.furusato-tax.jp/product/detail/22306/5835381

●カヤック、SUPによる海底熟成ワイン引き上げ体験

2024年6月より、カヤックまたはSUPに乗って西伊豆の美しい海を体で感じながら、海の底に貯蔵された、海底熟成ワインの引き上げ体験も予定しております。

URL： https://nishiizu-kayak.com/

西伊豆町ふるさと納税　カヤック体験　ペアチケット

URL： https://www.furusato-tax.jp/product/detail/22306/6005053?query_id=

西伊豆町ふるさと納税　SUP体験　ペアチケット

URL： https://www.furusato-tax.jp/product/detail/22306/6005052?

海底熟成ワイン引き揚げ　カヤック体験イメージ

海底熟成ワイン引き揚げ　SUP体験イメージ2

●西伊豆の海中の魅力

西伊豆の海中では、浅瀬を彩るサンゴの群生、シャワーのような光が降り注ぐ洞窟、大海原に輝く一粒の宝石のようなちいさな生物、巨大な壁と切り立つ根が織りなすダイナミックな地形が楽しめます。

URL： https://sealand-diving.com/

■会社概要

商号　　： 株式会社Enjoy

所在地　： 〒410-3514　静岡県賀茂郡西伊豆町田子1173-1

設立　　： 2017年5月1日

事業内容： 酒類の販売業、

　　　　　 インターネット等のネットワークシステムを利用した通信販売業等

URL　　 ： https://enjoys.co.jp/