北海道・ニセコの大自然の中に佇む プライベートラグジュアリーヴィラホテル 「アンダル コレクション ニセコ」 開業一周年記念ディナーを2024年2月に2日間限定で開催

北海道・ニセコの大自然につつまれた約9,200m2の森の中に佇む6棟のヴィラという唯一無二のホテル空間で非日常のプライベートラグジュアリーヴィラステイを体感できるANDARU COLLECTION NISEKO(呼称：アンダル コレクション ニセコ、所在地：北海道虻田郡倶知安町字樺山217-8、総支配人：大友 璃穂、以下 アンダル)は、開業一周年を記念した特別ディナー「アンダル コレクション ニセコ 一周年アニバーサリーディナー」を、2024年2月1日(木)と2日(金)の2日間限定で、アンダル内イタリアンレストランULTIMO(ウルティモ)にてご提供いたします。

アンダル コレクション ニセコ 客室ヴィラ群【冬】

ウルティモ ディナーイメージ【横】

ウルティモ ディナーイメージ【パスタ】

ウルティモ ディナーイメージ【メイン】

■アンダル コレクション ニセコ 一周年アニバーサリーディナー

アンダルの開業一周年を記念し、また、日頃のご愛顧に感謝して、アンダルのイタリアンレストランULTIMOの総料理長・佐藤 雄太が、その日その時に獲れた北海道食材をふんだんに使ったおもてなしの地産地消コース料理をご用意し、ニセコや余市産などの北海道ワインを含む厳選ワインのペアリングを組み合わせた特別仕立てのオンリーワンディナー。アンダルでしか手に入らないオリジナルビールとチョコレートのスペシャルギフトもプレゼントし、パーソナライズされた食体験を2日間限定でご提供します。

＜日時＞

2024年2月1日(木)・2日(金)　18:00～／19:00～

＜ご予約期間＞

2023年12月25日(月)～2024年1月15日(月)

＜価格＞

お一人様　49,000円(税・サービス料込)

※最低ご予約人数：2名様～

＜ディナーに含まれる内容＞

■お料理

本場イタリアで修行し、星付きレストランの経験も持つULTIMO総料理長・佐藤 雄太が、食材一つひとつを自ら生産者を回って選定し、その日その時に獲れた地元の上質な食材にこだわり、毛ガニやウニなど冬の北海道の恵みをふんだんに使った6皿から成る、シェフの完全おまかせおもてなしコース。身体を温める一皿から始まり、前菜2種、パスタ、メイン、デザートと食後のコーヒーをお召し上がりいただけます。

■ワインペアリング

ニセコワイナリーと余市のキャメルファームワイナリー、仁木町のNIKI Hills Wineryといった北海道ワインを含む厳選ワインを、6皿のコース料理にあわせて5グラスご用意いたします。エレガントなさっぱり系の青りんごの香りと綺麗な酸がとても繊細なニセコ産のスパークリングワインから始まり、仁木町からは洗練された白ワイン、余市町からはグローバルレベルを誇る唯一無二のワインと、お料理にあわせて堪能していただけます。ニセコから北海道各地に繋がるお料理とワインのマリアージュを心ゆくまでご体験ください。

■開業一周年記念スペシャルギフト

アンダル開業一周年を記念して、アンダルオリジナル北海道ビールとアンダルチョコレートをスペシャルギフトとしてプレゼントいたします。アンダルでしか手に入らない特別な品をぜひこの機会にお試しください。

＜ご提供場所＞

アンダル コレクション ニセコ内　イタリアンレストランULTIMO(ウルティモ)

北海道虻田郡倶知安町字樺山217-8

＜ご予約・お問い合わせ＞

ULTIMO(ウルティモ)

TEL：0136-22-1816

※お電話でご予約いただいた後に事前決済のお手続きとなります

ニセコの雪景色を眺めながら、非日常の雰囲気の中で、上質で贅沢なひとときをお楽しみください。

◆ANDARU COLLECTION NISEKO(アンダル コレクション ニセコ)について

ANDARU COLLECTION NISEKO(アンダル コレクション ニセコ)は、札幌から車で120分の距離に位置するニセコの大自然につつまれた約9,200m2の森の中に佇む6棟のヴィラという唯一無二のホテル空間で、非日常のプライベートラグジュアリーヴィラステイを体感できるスモールラグジュアリーヴィラホテルです。敷地内にはチェックインからチェックアウトまで24時間利用できるクラブハウスと、宿泊客以外のお客様も利用可能な地産地消の本格イタリア料理レストランULTIMO(ウルティモ)を併設。夏季は涼しく湿度の低い過ごしやすい気候の中で青空に映える緑が美しい近隣の山々や川など大自然に囲まれ、冬季は世界一ともいわれるクオリティを誇るニセコのパウダースノーに包まれた白銀の世界で、さまざまなアクティビティや寛ぎのヴィラステイを楽しめます。世界中から訪れるすべてのお客様に、アンダルコレクション ニセコにしかない唯一無二の非日常と、都会では味わえない贅沢なひととき、そしてパーソナライズされたサービスを提供いたします。

アンダル コレクション ニセコ 客室ヴィラ群【雪景色】

Website　： https://andaru.jp/

Instagram： https://www.instagram.com/andarucollection_niseko/

Facebook ： https://www.facebook.com/andarucollectionniseko/

◆ULTIMO(ウルティモ)について

ウルティモは、イタリア料理の根源である「その土地に合ったものを提供する」という考えを大切にし、地産地消にこだわり、シェフ自ら生産者を回って食材一つひとつを選定した上質な季節の食材を使ったイタリア料理をご提供いたします。

本場イタリアで修業し、食材の活かし方を熟知した佐藤 雄太総料理長が腕をふるうウルティモは、ご宿泊のお客様のほか、ニセコを観光散策で訪れるお客様や地元にお住まいのお客様にとって、大切な日のお食事にも、毎日のお食事にも、その時にしか出会えない食材を用いて丁寧に創り出される一期一会の食体験をご提供するパーソナライズスタイルのレストランです。

ウルティモ内観【昼】