吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した朝霞カレー研究所が新規オープンしたことを報告致します。

**家族の絆を味わいに**

店主のお父様は、仕事の関係で長くイランでの赴任を経験し、その間に現地の文化と料理に触れました。帰国後、彼が作るペルシャ風カレーは家族の特別な時間となり、日曜日のお昼には必ずテーブルに並びました。しかし、お父様が病に倒れたことで、店主は仕事をセーブしながら介護を続けることになりました。

**お父様の味への思い**

店主は、お父様が元気になってもらうために、昔食べたお父様のペルシャ風カレーを再現し、お父様に食べさせてあげたいという思いで試作を始めました。試行錯誤を重ね、1000回の試作を経て、お父様直伝のペルシャ風カレーが完成しました。

**新たな旅立ち**

そして今度は、そのお父様直伝のペルシャ風カレーを皆様に披露すれば、お父様も元気になってくれるのではという想いで、この店舗をオープンさせることを決意しました。ペルシャの風景を思い起こさせる深い味わいと、家族の絆が込められた特別な一皿を、ぜひお楽しみください。

ペルシャ風カレーは野菜や豆をふんだんに使用し、それらの素材から出る水分で作る、無水カレーです。
また、朝霞カレー研究所では旬の野菜を加えることにより、さらに味わい深いものに仕上げております。

メニュー

・骨付き肉チキンのカレー&自家製! ピクルス　800円

・お肉ゴロゴロチキンカレー&自家製! ピクルス　800円

・骨付き肉とお肉ゴロゴロチキンカレー&自家製! ピクルス 1000円

※ライス大盛り無料

・ルー大盛り 200円

・ルイボスチャイ付 300円

・ルイボスチャイ付+ルー大盛り　400円

・ルイボスチャイ単品　500円

店舗名　朝霞カレー研究所　　
住　所　埼玉県朝霞市東弁財１丁目４−１１ 2階　喫茶ルビー内
オープン日 2024年３月３日
営業時間 　11時〜19時　
営業日　　 毎週日曜日　　　
X https://twitter.com/y_i550901

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/