静岡県浜松市の肴町エリアにて、「食」事業を通じて、地方創生事業を展開する株式会社間渕商店グループが展開する、お芋スイーツ専門店「芋菓子や 芋えん」、クラフトチョコレートスイーツ専門店「ATELIER CHOCOLAT ENTRE」にて、3月30日より「肴町 春のスイーツ祭」を開催いたします。スイーツイベントを通じて、年代問わず、たくさんのお客様に肴町へお越しいただく機会を創出したいという地域活性の想いより、開催に至りました。

「芋菓子や 芋えん」「ATELIER CHOCOLAT ENTRE」両店舗からは、春のまち歩きにぴったりの食べ歩きスイーツとして、浜松産のうなぎ芋を使用した「絞りたてお芋モンブラン」や、旬の苺に自社ブレンドチョコレートをコーティングした「いちごシャンティ～pink～」など、この季節にぴったりのスイーツを発売いたします。

春休みのお出かけで肴町にお越しの際は、ぜひ両店舗にお立ち寄りいただければと思います。

絞りたてお芋モンブラン

芋菓子や 芋えん　ブランドサイト　　　 ： https://imo-en.com/

ATELIER CHOCOLAT ENTRE　ブランドサイト： https://chocolat-entre.com/

■地元産「うなぎいも」を使用した地産地消コラボスイーツ！

「芋菓子や 芋えん」からは、目の前で絞る体験型お芋スイーツ「絞りたてお芋モンブラン」が登場

＜絞りたてお芋モンブラン：580円(税込)＞

お芋スイーツを通じて、“えん＝縁・円”をつなぐことをコンセプトにオープンした芋えんより、春の食べ歩きにぴったりの「絞りたてお芋モンブラン」が登場します。

「絞りたてお芋モンブラン」は、自家製のさつまいもクリームをたっぷりと絞った、お芋のモンブランです。美味しさの決め手となる目の前で絞るモンブランペーストのさつまいもには、地元・浜松産「うなぎいも」を使用しております。「うなぎいも」は、浜松の特産品である浜名湖のうなぎを加工する過程で生じる、うなぎの骨や頭を肥料にして、地元・浜松で栽培したさつまいもです。うなぎの栄養ですくすくと育った「うなぎいも」は、たっぷりと甘さを蓄えているのが特徴です。

「絞りたてお芋モンブラン」は、そんな「うなぎいも」で作った自家製のさつまいもクリームを、お客様からご注文をいただいてから、一つずつ目の前でたっぷりと絞ってご提供いたします。絞りたてモンブランペーストの下には、じっくり焼いた当店の蜜焼きいもや、当店人気商品なめらか食感の「芋えんプリン」、さつまいも好きにはたまらない芋感たっぷりの構成に。「うなぎいも」のしっとりふわっとした口溶けを味わっていただけるよう、絞りたてのインパクトと、お芋を使った様々な素材のマリアージュをお楽しみください。テイクアウト用の器でご提供しますので、肴町のまち歩きのお供の食べ歩きスイーツとしてもおすすめです。

絞りたてお芋モンブラン完成

■春ときめく「いちご」×「チョコレート」のタッグ

　「ATELIER CHOCOLAT ENTRE」からは、「いちごシャンティ」に春限定フレーバーが登場

＜いちごシャンティ～white～：540円(税込)＞

＜いちごシャンティ～pink～：540円(税込)＞

今が旬のいちごを使った、ENTRE人気のスイーツ「いちごシャンティ」に、春限定の新作「いちごシャンティ～white～」「いちごシャンティ～pink～」の2つの新フレーバーが登場します。

「いちごシャンティ」とは、今が旬の甘酸っぱい「いちご」と、ENTREこだわりの「チョコレート」、フランス語で「生クリーム」を意味する「シャンティ」が組み合わさったスイーツです。旬の甘酸っぱいフレッシュないちごに、ふわふわ口溶けの軽い生クリーム(シャンティ)をたっぷりと纏わせ、表面をチョコレートでコーティングしました。ホワイトチョコレートと口溶け良いふわふわの生クリーム、じゅわっと果汁滴る甘酸っぱい新鮮ないちご、土台のサクほろ食感のクッキーと、みんなが大好きな素材を組み合わせることで完成する、最強タッグのショコラスイーツです。

春限定新フレーバーとして、ホワイトチョコレートをコーティングした「いちごシャンティ～white～」と、ストロベリーチョコレートをコーティングした「いちごシャンティ～pink～」の2種類をご用意いたします。春らしさを感じるピンクとホワイトの華やかな彩りで、お友だちへの手土産スイーツとしてもぴったりです。

ENTRE人気の「いちごシャンティ」の春限定フレーバーは、手作りで製造しているため、毎日数量限定での販売となっております。

いちごシャンティ

■～肴町への想い・食・人・文化をお芋で繋ぐ～「芋菓子や 芋えん」とは

静岡県浜松市・肴町地域は古くから、食文化が栄える町として発展してきました。私たちは、この肴町で店内工房にて全て手作りしたこだわりの商品をお届けするお芋スイーツ専門店です。“お芋”という昔から私たちの身近にある素材を通じて、肴町と食を、文化と人を、生産者と人を、たくさんの繋がりを作りたいという想いを 「芋えん＝縁、円」という店名に込めました。当店は一部商品に浜松産さつまいも「うなぎ芋」を使用しています。うなぎ芋は、うなぎ産地として有名な浜松・浜名湖で採れたうなぎの骨や頭の部分を廃棄せず、肥料として使用した浜松独自のブランドさつまいもです。また、浜松産のお醤油・ほうじ茶なども大学芋蜜として使用することで、浜松の“素敵でいいもの”を生産者・製造者の想いとともに繋ぎます。

■クラフトチョコレートスイーツ専門店「ATELIER CHOCOLAT ENTRE」とは

「ATELIER CHOCOLAT ENTRE」は、浜松市・肴町に新たにオープンした、チョコレートスイーツ専門店です。厳選したクーベルチュールチョコレートを使用した、ショコラサンドを代表商品とし、ガトーショコラやザッハトルテ、ショコラロールなどのチョコレートスイーツを販売いたします。

チョコレートの扱いは非常に難しく、スイーツの製造にも繊細な技術が必要となります。そんな商材として難しいチョコレートを扱うにあたって、古くから楽器や輸送機器など、ものづくりの町として発展してきた浜松の“ものづくりの精神・クラフトマンシップ”を受け継いだチョコレート職人が日々スイーツ作りに励んでおります。チョコレートの温度管理や調合のタイミングの微調整など、職人技術を集結させ、当店でしか味わうことのできない特別なチョコレートスイーツを生み出しました。

■店舗概要

店舗名　　： 芋菓子や 芋えん

電話番号　： 053-569-6886

所在地　　： 〒430-0932　静岡県浜松市中央区肴町317-11 ザ・パーク24 1階南側

開店時間　： 11:00～18:00

定休日　　： 水曜日

HP　　　　： https://imo-en.com/

通販サイト： https://imoen.stores.jp/

店舗名　　： ATELIER CHOCOLAT ENTRE

電話番号　： 053-488-5090

所在地　　： 〒430-0932　静岡県浜松市中央区肴町317−11 ザ・パーク24 1階北側

開店時間　： 11:00～20:00 カフェ18:00ラストオーダー

定休日　　： 火・水曜日

HP　　　　： https://chocolat-entre.com/

通販サイト： https://entre-chocolat.shop-pro.jp/

■会社概要

社名　　　：株式会社間渕商店

本社所在地：〒430-0932　静岡県浜松市中央区肴町317-17