信州・松本発のアルプスコーヒーラボ、果物でグリーンビーンズを再発酵して風味を作り上げるコーヒー豆『イチゴコーヒー』など4月15日(月)より新発売！

～信州は今が満開の桜の風味を感じる『サクラコーヒー』も数量限定販売！全6種類がラインナップ～

2024.04.15 11:00

日本のコーヒーの可能性を切り拓くコーヒーブランド、株式会社Alps coffee lAb.(読み：アルプスコーヒーラボ、本社：長野県松本市、代表取締役：斉藤博久、以下「当社」)は、焙煎前のコーヒー豆であるグリーンビーンズを果物や果汁で追発酵した『イチゴコーヒー』や数量限定の『サクラコーヒー』など、全6種類を2024年4月15日(月)より当社運営の喫茶店およびオンラインショップなどで販売開始いたします。

https://kamenoya.thebase.in/

フルーツコーヒー、サクラコーヒー

当社は、海外の輸入文化であるコーヒー文化において、日本らしさを大切にしながら再翻訳することで世界に発信できる“日本のコーヒー文化”の創造を目指し、日本の発酵文化に根差した方法で焙煎する前のコーヒー豆を追発酵することで、“日本のコーヒーの味づくり”を行っています。

この度、果物や果汁で追発酵させた当社のコーヒーシリーズ「NEW WAVE」より、装いも新たに全6種類のコーヒーがラインナップいたします。

コーヒー豆をイチゴ果汁で漬け込みイチゴの甘酸っぱさをほのかに感じる風味の『イチゴコーヒー』や、レモン果汁で漬け込みコーヒーのコクとレモンの香りが織りなす風味の『レモンコーヒー』、さらに、バナナの果肉に漬け込みしっかりとしたバナナの香りと甘さも感じられる『バナナコーヒー』などレギュラー商品として5種類と、当社が位置する長野県で今迎える桜の満開を祝い、さくらブルボンという品種のコーヒー豆を塩漬けした桜の花びらの粉末で漬け込み口の中で広がる桜の華やかな香りと甘みが新しい『サクラコーヒー』の1種類の期間限定商品が登場いたします。

産地や焙煎度以外の新たなコーヒーのアプローチを試みたラボ(実験)感あふれる新たなコーヒーの風味をお楽しみください。

アルプスコーヒーラボは、“何か、楽しい。”と感じる自由な発想で、今後も新たな日本のコーヒーの可能性を切り拓いてまいります。

■商品概要

発売日　　　　　　： 2024年4月15日(月)

販売場所　　　　　：当社運営の店舗

　　　　　　　　　　　(珈琲茶房かめのや、カメノヤ別館、Alps coffee lAb.)、

　　　　　　　　　　　オンラインストア、県内のお土産店など

価格　　　　　　　： 100g 1,045円(税込)

オンラインストアURL： https://kamenoya.thebase.in/

備考　　　　　　　：コーヒー豆の状態での販売です。

＜ラインナップ＞